Недостаток коллагена в организме

Фибриллярные белки и коллаген.

Что такое фибриллярные белки? Фибриллярные белки — белки, имеющие вытянутую нитевидную структуру.

Нитевидная структура — хорошо. Почему? Да из нитей легко создать или сшить гибкие, подвижные, эластичные, прочные ткани, как кожа, ногти, связки, сухожилия и т.д. Как одежда, отличается по свойствам друг от друга в первую очередь составом ткани, так и ткани человеческого тела, отличаются составом фибриллярных белков.

К фибриллярным белкам относят:

коллаген, эластин, кератин, выполняющие в организме человека структурную функцию;
миозин, участвующий в мышечном сокращении;
фибрин — белок свёртывающей системы крови.

Сегодня говорим о коллагене, т.к. он превалирует. В коже его порядка 70%.

Итак, коллаген

Коллаген содержится практически везде. Не только в суставах и коже.

Кожа. Она состоит из волокон коллагена и эластина и основной ткани – матрицы. Коллаген составляет около 75 % сухой массы, а эластин – около 4 %. Эластин растягивается очень сильно (до 200–300 %), примерно как резина. Коллаген может растягиваться до 10 %, что соответствует капроновому волокну.

Мышцы. В состав мышц входит соединительная ткань, состоящая из волокон коллагена и эластина. Поэтому механические свойства мышц подобны механическим свойствам полимеров.

Механическое поведение скелетной мышцы следующее: при быстром растяжении мышц на определенную величину напряжение резко возрастает, а затем уменьшается. При большей деформации происходит увеличение межатомных расстояний в молекулах.

Ткань кровеносных сосудов (сосудистая ткань). Механические свойства кровеносных сосудов определяются главным образом свойствами коллагена, эластина и гладких мышечных волокон.

Это основа для других тканей и органов: оболочек, кожи, хрящей, костей, связок мышц, сосудов и даже нервной системы.

Коллаген считается самым распространённым видом белка у млекопитающих, составляющий от 25% до 35% белков во всём теле. Коллагены есть везде.

Дефицит коллагена!

Понятно, что большая часть коллагена находиться в суставах.

Факторов разрушения коллагена много:

cо стороны хрящевой ткани — дегенерация межпозвонковых дисков (остеохондроз), хруст, грыжи, скрежет, ухудшение состояния суставных хрящей (артрозы), проблемы с бронхами (бронхит, бронхоэктазы). Однако нужно заметить, что коллаген больше отвечает не за хруст, а за боли. За состояние самих суставов. А синовиальная жидкость, т.к. смазка суставов — это несколько другой вопрос;

со стороны кожи — ранние и глубокие морщины;
со стороны сосудистой стенки ее истончение и, как следствие повышение угрозы разрывов сосудов, аневризм и увеличения количества атеросклеротических бляшек, которые появляются в ответ на нарушение целостности сосудистой стенки;
со стороны кишечника — запоры и проблемы с пищеварением;
со стороны хрусталика — ухудшение зрения.

Но что мы можем сделать при нарушении его синтеза, при метаболическом дефиците?

Усвоение коллагена

Знаете ли вы, как переваривается белок?

Как известно, белок состоит из кирпичиков-аминокислот, которые соединены между собой пептидной связью.
Очень известная аналогия, и очень удачная. Аналогия с кирпичиками. Любой белок, который мы съедим, будет разрушен до кирпичиков (аминокислот). И только потом наше тело, используя кирпичики, будет строить свой собственный уникальный белок.

Деградация белка катализируется протеиназами: в желудке — пепсинами, а в тонком кишечнике — трипсином, химотрипсином и эластазой. Образующиеся при этом пептиды далее гидролизуются различными пептидазами до аминокислот.

Любой продукт белковой природы, что мы съедим, всегда будет разрушен до аминокислот. И всосется в тонком кишечнике только в виде аминокислот. Иногда в виде 2ух или 3ех связанных между собой аминокислот. Т.е. ди и трипептидов. Пептиды всасываются в виде ди- и трипептидов путем пассивного переноса или активного транспорта с участием переносчиков.

Телу все равно, что вы съели, будь то коллаген или курица. Организм обязан стереть чужеродную генетическую информацию и превратить белок в строительный аминокислотный материал. А если по какой-либо причине белок, что мы съели, не будет нормально переварен и попадет в кровоток, то последствия будут в виде аллергии и пр., т.к. тело будет распознавать непереваренный белок как чужеродный.

Любой белок, принимаемый перорально, будет разрушен до составных элементов. Не стоит тешить надежду на то, что коллаген из пищи как-либо встроится в наш собственный.

Любую белковую пищу нужно рассматривать ТОЛЬКО с точки зрения аминокислотного состава. И, только. Только аминокислоты и их пропорции могут на нас влиять.

Аминокислотный состав коллагена

Коллаген скуден по аминокислотному составу, и считается неполноценным белком, как и продукт переработки коллагена — желатин, о котором поговорим чуть ниже.
Коллаген имеет необычный аминокислотный состав: 1/3, или 33% всего коллагена составляет глицин.
Глицин- это заменимая аминокислота, значит, организм может ее вырабатывать сам без всяких проблем.

Пролина там тоже очень много. Это тоже, заменимая аминокислота.

Необходимо сказать, что есть модификации этих аминокислот, такие как гидроксипролин и гидроксилизин.

В составе коллагена есть еще аланин. И он тоже является заменимой аминокислотой.

Так же есть аргинин, условно незаменимая алифатическая аминокислота. Все остальные незаменимые аминокислоты, % которых хоть как-то можно назвать весомым в коллагене — это аминокислота лизин.

Самое главное в коллагене конечно же это лизин, т.к. это единственная из всех незаменимая. Значит, коллаген можно рассматривать как источник лизина, что хорошо.

Но, увы, даже в самом очищенном коллагене сух, лизина даже меньше, чем в обычном сывороточном протеине.

Поэтому, рассматривать коллаген как источник незаменимых аминокислот для своих суставов нельзя!

В коллагене много заменимых аминокислот. Их реально там много.
Берем не качеством, а количеством:

Потенциальная польза в коллагене заключается именно в заменимых аминокислотах и в их ГИПЕРДОЗАХ, ибо в коллагене того же самого глицина аж 33 г на 100 г.
Еще в коллагене есть особые 2 аминокислоты: гидроксипролин и гидроксилизин (модифицированные).

Производители коллагена уверяют, что именно эти 2 редкие аминокислоты оказывают незаменимую пользу нашей соединительной ткани. Так ли это?

Как происходит синтез коллагена?

Поскольку коллаген не существует без гидроксипролина и гидроксилизина, поедая эти аминокислоты, мы облегчаем жизнь своему коллагену.
ОН будет строиться быстрее, т.к. не нужно эти аминокислоты создавать. Это производные пролина, о котором мы говорили и лизина, о котором мы тоже упомянули.

ЗВУЧИТ РЕАЛЬНО КРУТО, да? Я, сперва, сам так подумал. Однако это НЕПРАВДА. К большому сожалению. Они никак не помогут нам при построении своего собственного коллагена. Почему? Очень просто.

Во-первых, cначала строятся нити без всяких там гидроксиаминокислот. Т.е. у нас в цепи нормальный пролин. И, только потом уже на готовой цепи подвешивают гидроксигруппу к пролину.

Синтез коллагена — сложный ферментативный многостадийный процесс, который должен быть обеспечен достаточным количеством витаминов и минеральных элементов.

Синтез протекает в фибробласте и ряд стадий вне фибробласта. Важный момент в синтезе — реакции гидроксилирования, которые открывают путь дальнейшим модификациям, необходимым для созревания коллагена. Катализируют реакции гидроксилирования специфические ферменты.

Так, образование 4-оксипролина катализирует пролингидроксилаза, в активном центре которой находится ЖЕЛЕЗО.
Фермент активен в том случае, если железо находится в двухвалентной форме, что обеспечивается полноценным ВИТАМИНОМ С.

Полноценность Витамину С придают БИОФЛАВОНОИДЫ: гесперидин, рутин, кверцетин, кемпферол и др. Это не только аскорбиновая кислота!

Дефицит Витамина С нарушает процесс гидроксилирования, что влияет на дальнейшие стадии синтеза коллагена: гликозилирование, отщепление N- и С-концевых пептидов и др. В результате синтезируется аномальный коллаген, более рыхлый. Эти изменения лежат в основе развития цинги.

Внеклеточный этап — модификация молекул проколлагена.

В межклеточном пространстве при участии протеолитических ферментов от молекулы проколлагена отщепляются N- и С-концевые пептиды и освобождается тройная спираль коллагена (тропоколлагена).

Далее происходит процесс самосборки коллагеновых фибрилл, фиксированных межмолекулярными ковалентными связями (сшивками) — необходим кислород, сера и специфический фермент лизилоксидаза…

Внеклеточное «дозревание» коллагена. «Сшивание» коллагеновых фибрил — необходимы Сера, кислород и
Фермент лизилоксидаза.

Особенностью этого фермента является присутствие Cu2+ в активном центре. Без меди невозможно дозревания коллагена.

Для синтеза коллагена необходимы Кальций, Магний, Фосфор, Железо, Медь, Витамин Д3 (Остео плюс), аминокислоты (в том числе незаменимые, для эффективной работы ферментов), антиоксиданты, достаточное количество АТФ, полноценный Витамин С, Сера, Фосфолипиды, кислород, Омега-3 кислоты.

Не слабо, правда!

Эластин как белок прекращает выработку ферментов в человеческом организме в 14 лет, а коллаген — в 21—25, после чего кожные покровы только теряют эти белки и кожа стареет.

Без СЕРЫ нет пространственной конфигурации белков. Нет жизни, нет способа существования белковых тел.

Любой белок, независимо от того, какую функцию он несёт, это не просто цепочка, состоящая из аминокислот. Так же, как у каждого из нас есть своё определённое лицо, каждый белок — это определённая структура. Один белок имеет одну структуру, другой — другую.

Эта структура прочная, потому что она объединена, прежде всего, ковалентными химическими связями (осуществляются парой электронов, общих для двух атомов). И обязательно образуются такие S-S-мостики (СЕРА).Когда варим, пережариваем белок, то эти S-S-связи рвутся, происходит так называемая денатурация, порча белков.

Когда образуются S-S-связи, тогда и только тогда появляется пространственная конфигурация. Эластин и коллаген — невероятно зависят от наличия органической серы.

Т.е. организм не использует вот эти хваленые гидрокси аминокислоты, что мы могли получить из сьеденного колагена. ОН ВСЕ ПРОДУЦИРУЕТ ВНОВЬ! САМ!

Во вторых, не существует РНК, которая могла бы акцептировать гидроксипролин или гидроксилизин и далее включать их в растущую полипептидную цепь.

Делали исследование. Кормили крыс радиоактивным гидроксипролином и гидроксилизином. Смотрели, будет ли коллаген из этих радиокативных аминокислот состоять. Конечно же НЕТ!

Это еще в 1954 году провели эксперемент. А продавцы коллагена до сих пор настаивают, что помогает. Было бы весело, если не было бы грустно.

Если мы едим гидроксиаминокислоты, то все они будут все равно приведены до состояния нормальных аминокислот и только потом будут использоваться.

И никак иначе.

Синтез коллагена очень зависим от слаженной работы гормонов щитовидной железы и отсутствия инсулинорезистентности!

Вывод: коллаген по аминокислотам ценен только пролином, глицином, аланином, аргинином — т.е., заменимыми аминокислотами, которых в коллагене действительно много.

Как лечебный препарат для восстановления суставов, связок, омоложения кожи — малоэффективен.

Как дополнительный источник заменимых аминокислот — имеет место быть.

У спортсменов. Людей без дефицита полноценных белков в еде, в принципе нет потребности в коллагене, как суплементе.

Гораздо интереснее и правильнее восполнять дефицит нутриентов, о которых мы говорили. Обеспечить здоровое всасывание их в кишечнике — ежегодная реабилитация ЖКТ. Создать условия для синтеза собственного коллагена и гликоаминогликанов (о них ещё поговорим).

Что такое желатин и что такое гидролизованный коллаген?

Желатин — это коллаген, который был подвержен разрушению. Усваивается легче, чем просто сырой материал.

Гидролизованный коллаген.
Это желатин, который еще несколько раз обработали. Он еще больше разрушился и еще легче переваривается и расщепляется до аминокислот. В этом вся разница, в обработке.

Желатин — средняя степень обработки.

Гидролизованный коллаген — высокая степень обработки.

Переваривание и всасывание зависит от обработки коллагена, т.е. от его биодоступности.

Желатин и гормон роста. (Бонус ? для спортсменов)

Исследование:
Лучшим источником аргинина из всех белков является желатин и соя. Выяснилось, что потребление желатина в пищу существенно повышает секрецию гормона роста после приема. Выше, чем все другие белки. Соя на 2 месте. Считается, что это все благодаря аргинину. Но,через 2 часа! после употребления. Дозировка. Вес 80кг — 48гр. желатина.

Из лекции врача-нутрициолога Аркадия Бибикова.

Источник: www.rabotamamam.com

Коллаген – строительный материал во всем организме.

Он является ключевым белком и одним из самых распространённых белков в нашем теле, основной строительной тканью, которая связывает весь организм в единое целое.

Но со временем коллаген вырабатывается все хуже и хуже, появляются проблемы с органами и их тканями, с их регенерацией и эластичностью. В первую очередь страдает наша кожа, она становится уже не такой упругой и эластичной, и в итоге появляются морщинки.

У коллагена имеется большое количество преимуществ, самые основные из них перечислены ниже:

Улучшает внешний вид, состояние кожи, волос и ногтей. Волосы становятся более густыми и блестящими, ногти имеют ровную поверхность и перестают ломаться, кожа становится более упругой и обновленной, предотвращает старение кожи, разглаживаются морщины. Перестает появляться седина, пигментные пятна на теле.
Повышает подвижность суставов, улучшает эластичность связок и сухожилий, повышается гибкость в теле, насыщает хрящевую ткань полноценными питательными компонентами, восстанавливает межпозвоночные диски.

Благотворно влияет на здоровье сердца и кровеносных сосудов, помогая избежать проблем с повышенным давлением и закупоркой сосудов со временем. Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Минимизирует воздействие токсинов на печень, расщепляет жиры, которые накапливаются в ней, тем самым улучшая здоровье и работоспособность печени.
Сокращается время восстановления после тяжелых спортивных нагрузок и полученных в результате занятия спортом травм. Коллаген дает организму аминокислоты, актуальные при занятиях спортом.
Существенно облегчается состояние и здоровье человека, улучшается эмоциональный статус, уменьшаются боли, помогает при мигренях и других видах головных болей, снимает неприятные «ноющие» ощущения в местах давних травм. Эффективен при лечении артритов, невралгии, судорог. Снижает аппетит, что приводит к похудению.

Коллаген делится на два вида:

Производится самим организмом
Попадает в организм извне.

Чем старше мы становимся, тем медленнее вырабатывается коллаген, но есть возможность активизировать клетки нашего тела для выработки нового коллагена. Это можно сделать с помощью капилляротерапии. За счет полезных свойств бальзамов, которые используются во время процедуры очищаются капилляры по всему телу, обновляется кожа, увеличивается тонус и происходит ее обновление, и вместе с ней вырабатывается коллаген, эластин, увеличивается толщина липидного слоя и эпидермиса. Таким образом организм естественным образом начинает общую регенерацию и омоложение всех клеток.

Во втором случае всегда есть возможность получить коллаген извне с помощью различных препаратов.

Если беспокоит в первую очередь состояние кожи, то есть возможность повысить упругость и эластичность с помощью геля моделирующего с кремнием. Благодаря своему богатому составу, в который также входит коллаген, гель отлично восстанавливает кожу, насыщает полезными микро- и макроэлементами, замедляет старение и возвращает коже ее прекрасный внешний вид.

Если нужен природный коллаген для поддержания молодости изнутри и снаружи, то следует пропить курс японского VC-Коллагена. Он улучшает кожу, делает крепче волосы и ногти, снимает заболевания суставов и укрепляет опорно-двигательный аппарат.

Также есть VC-Collagen-Cell в желеобразном виде, при производстве которого не производится ферментация коллагена. Обладает высокой усвояемостью и эффективностью, имеет максимальный потенциал полезных свойств коллагена.

Для лечения суставов, при артрите, артрозе и отложении костей вам поможет VC-Osteos. В его состав входит эффективная комбинация веществ вместе с морским коллагеном, обладающих одновременно противовоспалительными, антиоксидантными, питательными свойствами и избирательно действующими в отношении суставов.

Для всех людей, особенно для тех, кому после 40 лет и перенёсшими суставные травмы, операции рекомендуется принимать VC- Минералы + коллаген. Кроме коллагена в его состав входит магний, легкоусвояемый кальций и другие минералы, которые гармонично дополняют друг друга. Данный препарат помогает также при плохой свёртываемости крови, судорогах, спазмах в мышцах периодических покалываниях в конечностях.

Рекомендуется также использовать маску «Золотой горизонт», она обеспечивает синтез коллагена. Она является «допингом» для усталой, вялой, депрессивной, стареющей кожи и обеспечивает детоксикацию и обновление клеток.

Источник: drvedov.ru

Со временем мы начинаем замечать, что наша кожа стареет и теряет былую свежесть, да и суставы становятся менее прочными. К счастью этот неизбежный процесс можно отсрочить, восполнив недостаток коллагена в организме. Чтобы понять, как именно происходят чудесные восстановительные процессы, следует досконально разобраться в принципах работы данного вещества.

Коллаген для организма – это уникальный белок, который закручен тройной спиралью и способен обеспечивать упругость и неуязвимость соединительных тканей, являясь их основой. Входя в состав эластичного подкожного слоя – дермы, он гарантирует упругие контуры тела и подтянутую аккуратную форму. Плотно скрученные волокна помогают аккумулировать питательные вещества и драгоценную влагу, предотвращая появление морщин. Недостаток коллагена приводит к старению и увяданию клеток, в результате чего появляется:

ломкость сосудов
неприятные ощущения в суставах
понижение мышечного тонуса
утомляемость
ослабление костной ткани
общее недомогание

Предотвратив разрушение коллагена, вы обезопасите свою кожу от преждевременного старения и позволите ей надолго сберечь натуральную красоту. Ведь уже после двадцати лет наш мудрый организм не может справиться с выработкой ценного белка в нужном количестве, и упругие черты начинают оплывать, опускаясь, в связи с истончением протеиновой прослойки.

Для опытного косметолога нехватка коллагена не останется незамеченной, достаточно всего лишь ущипнуть кожу на верхнем веке, и если она тут же не разгладилась — пора бить тревогу. Дефицит этого жизненно важного вещества связан не только с необратимыми процессами, когда обмен веществ весьма значимо замедляется, и, соответственно, распад белка преобладает над синтезом. Далеко не последнюю роль тут отводится гормональному фактору, а именно, балансу половых гормонов. Мужчинам повезло немного больше, ведь у них уровень тестостерона снижается не так стремительно, позволяя им в зрелом возрасте сохранять плотность мышечной и костной тканей в хорошем состоянии и выглядеть при этом лучше большинства своих ровесниц.

Для женщин потеря коллагена вследствие стремительного снижения выработки эстрогена не проходит бесследно, а моментально сказывается на внешности. Поэтому основной критерий — придерживаться принципов здорового питания и насыщать организм необходимыми аминокислотами, образующимися в результате расщепления пищевых белков. Поразительно, нехватка лишь единственной, незаменимой аминокислоты приводит к увяданию кожных покровов, сечению кончиков волос и ломкости ногтей.

Косметологи всего мира усердно трудятся над тем, чтобы возрастная нехватка коллагена в организме и симптомы, связанные с этим, не становились преградой на пути к продлению молодости. Они активно включают в состав кремов и прочих препаратов необходимые антиоксиданты, витамины и различные экстракты целебных растений. На сегодняшний день ученым удается делать молекулы такими крошечными, чтобы они проникали в эпидермис, пронося незаменимые питательные вещества.

Функции коллагена сложно переоценить, поэтому производители омолаживающих препаратов вводят его в состав продукции. Такой способ, в отличие от инъекций, гарантирует хорошее увлажнение, защиту и питание кожи, молекулам чудотворного белка удается проникнуть сквозь барьер эпидермиса к волокнам спирали.

Чтобы постоянно поддерживать оптимальный уровень коллагена нужно отказаться от вредных привычек в виде курения и употребления алкоголя, оградить себя от стрессов и пагубного влияния ультрафиолетового излучения.

Еще, стоит обратить внимание на салонные процедуры, благодаря которым коллаген в организме человека начинает вырабатываться с новой силой. Наиболее популярными на сегодняшний день являются: мезотерапия, термаж, ионофорез и ридолиз. В состав косметических средств может входить животный, морской или растительный белок. И производитель обязан указать его происхождение на упаковке.

Нехватка коллагена в организме может компенсироваться с помощью пищи. Он входит не только в состав активных добавок и витаминных комплексов, но и используется при приготовлении особенных блюд. Не стоит излишне уповать на данный метод, ведь к его эффективности большинство ученых относятся скептически.

Как коллаген, или его отсутствие, влияет на кожу

Технически, коллаген — это тоже длинноцепочечная аминокислота, состоящая из отдельных аминокислот, таких как глицин, пролин, гидроксипролин и аргинин. Треонин — еще одна аминокислота, имеющая значение для производства коллагена. По данным «Vital Proteins»:

«Состав коллагена считается уникальным из-за высокого содержания в нем гидроксипролина. Если у вас не хватает аминокислот, которые образуют коллаген, клетки организма не могут производить его в достаточном объеме. Незаменимой аминокислотой для производства коллагена является треонин».

Чистая, упругая, светящаяся кожа начинается внутри тела, поэтому это и вправду так: ты — это то, что ты ешь. Первое, на чем нужно сконцентрироваться — это те части тела, которые либо усилены, либо страдают, в зависимости от вашего рациона. Токсины, конечно, оказывают свое воздействие, но на производство коллагена воздействуют такие конкретные органы:

Тонкая и толстая кишка — потому что через них питательные вещества попадают в организм, и они продвигают пищу дальше и выводят ее из организма. Крайне важно выводить отходы своевременно (и это одна из причин, по которым нам так необходима клетчатка). Если пища находится в организме слишком долго, кожа становится жирной, цвет лица тускнеет и становится неровным.
Хорошо функционирующие надпочечники производят важные гормоны, включая ДГЭА, эстроген, тестостерон, прогестерон и прегненолон. Гормональный дисбаланс способствует возникновению проблем с кожей.
За непрерывную фильтрацию примесей в организме отвечают два органа — печень и почки. Если в рационе не хватает соответствующих питательных веществ, то на эти органы оказывается дополнительная нагрузка, из-за которой они не могут выполнять свою работу должным образом. Это, в свою очередь, приводит к тому, что кожа утрачивает свой здоровый вид.
Проблемы со щитовидной железой тоже могут отрицательно влиять на кожу — она становится тусклой, могут появляться высыпания, сухость, зуд и морщины. Поскольку работа щитовидной железы тесно связана с работой надпочечников, то нарушение работы одного или двух этих органов — двойной удар по организму.

Факторы, препятствующие образованию коллагена

К сожалению, определенные экологические факторы и образ жизни могут снизить производство коллагена, тонус и эластичность кожи, из-за чего с возрастом мечта о молодой и здоровой коже становится все менее и менее достижимой. В журнале «Medical News Today» объясняется:

«Если уровень коллагена высокий, кожа мягкая, гладкая и упругая. Коллаген помогает клеткам кожи обновляться и восстанавливаться. Кроме того, коллаген поддерживает ее увлажнение. Вот почему коллаген годами считается очень важным ингредиентом средств по уходу за кожей».

Некоторые из них уже упоминались, но есть еще несколько факторов, которые замедляют способность организма вырабатывать этот важный белок:

Гормональные изменения	Лекарственные препараты	Чрезмерная нагрузка	Гидрогенизированные масла
Обработанные пищевые продукты	Старение	Дефицит питательных веществ	Фторированная вода
Радиация	Избыток солнца	Сахар	Стресс
Обезвоживание	Алкоголь	Травмы	Плохое состояние кишечника

Важно регулярно подставлять лучам солнца как можно большую площадь обнаженной кожи — это увеличит уровень витамина D в организме. Но находиться на солнце, пока не обгоришь, вредно. Клетки кожи не только постоянно обновляются, но и разрушаются. Окружающая среда только ухудшает ситуацию: загрязнение и даже частицы пыли могут ускорять темп старения кожи.

Люди часто используют кремы с повышенным содержанием коллагена, чтобы помочь коже восстановиться, но, по данным «Medical News Today», молекулы коллагена не способны проникнуть в более глубокие слои кожи, поэтому, вполне возможно, что эти кремы — пустая трата денег. Есть методы получше.

Костный бульон и бычий коллаген для улучшения восстановления кожи и мышц

Вегетарианцам сложнее увеличить потребление коллагена, потому что он находится в костях животных, и это одна из причин, по которой костный бульон теперь считается суперфудом.

Поскольку бульон готовится медленно, из костей вываривается коллаген, благодаря чему употребление бульона обладает целительным действием, помогая успокоить ноющие кости и мышцы, бороться с инфекцией и воспалением и естественным способом повысить уровень энергии. Если вы готовите бульон сами, старайтесь брать только лучшую курятину или говядину — от пастбищных животных, выращенных органическим способом.

Помимо костного бульона, еще один способ восстановить низкий уровень коллагена и улучшить здоровье кожи и суставов — принимать бычий коллаген. Одной из проблем, связанных с получением достаточного количества коллагена с пищей, является доступ к той части костей, где коллагена больше всего.

Бычий коллаген – это натуральный белок, который находится в хрящах, костях и шкуре коров, и он аналогичен коллагену в организме человека. Кроме того, в нем содержатся коллаген I и III типов — ключевые компоненты кожи, ногтей, волос, сухожилий, связок, мышц и костей, а также зубов, десен, глаз и кровеносных сосудов.

В бычьем коллагене содержится глицин — иммунонутриентная аминокислота, необходимая для построения нитей ДНК и РНК, и одна из трёх аминокислот, образующих креатин, который способствует росту здоровых мышц и помогает производить энергию во время тренировок, а также пролин — еще одна аминокислота, которая имеет решающее значение для собственного производства коллагена организмом. Но этим благотворное действие бычьего коллагена не ограничивается — есть еще шесть причин, по которым он полезен:

Более глубокий сон и выработка серотонина — благодаря содержанию глицина	Улучшение тонуса кожи, ее текстуры и внешнего вида, а также возможное уменьшение целлюлита
При местном применении помогает при анальном зуде и геморрое; улучшает состояние при акне; облегчает боль после удаления зуба	Лечит остеоартрит, разрушающий хрящи, облегчает боль и укрепляет кости
Наращивает мышцы и восстанавливает ткани для оптимального восстановления после тренировок, поддерживает связки и сухожилия	Укрепляет здоровье кишечника и пищеварения благодаря аминокислоте глицину — необходимой пищеварительной жидкости, вырабатываемой в желудке

Дополнительные способы повышения уровня коллагена

Помимо костного бульона и добавок с бычьим коллагеном, есть еще несколько способов добавить коллаген в вашу жизнь.

Исследования говорят, что световая терапия в красной области спектра, известная также как низкоинтенсивная лазерная терапия, увеличивает рост коллагена, разглаживая морщины и повышая эластичность кожи	Ретинол — это антиоксидант, используемый для увеличения продолжительности жизни коллагена и блокирования разрушающих его ферментов
Женьшень, как установлено, обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, увеличивает уровень коллагена в кровотоке и борется со старением	Пероральный прием алоэ вера почти удвоил уровень гиалуроновой кислоты и выработку коллагена у участников исследования
Гиалуроновая кислота, являющаяся важным компонентом коллагена кожи, содержится в фасоли и корнеплодах; кроме того, ее можно принимать в виде добавок	В одном исследовании было продемонстрировано, что витамин С обладает защитным для кожи действием и создает больше коллагена в организме
Антиоксиданты, которые защищают от разрушения свободными радикалами, повышают эффективность имеющегося коллагена	Потребление овощей, богатых витамином С — таких, как томаты, огурцы, салатный перец и брокколи

Здоровая пища для здоровой кожи

На ресурсе «New Beauty» перечислен ряд полезных продуктов, которые нужно есть, чтобы кожа стала мягкой, гладкой и свежей. Многие из них не только способствуют увеличению выработки коллагена, но и содержат дополнительные соединения, которые поддерживают устойчивость и объем эпидермиса.

Поскольку дикий аляскинский лосось — просто кладезь жирных кислот омега-3, употребление его в пищу предоставит организму и коже дополнительную поддержку
Ягоды, такие как ежевика, голубика и малина, помогут защитить кожу от повреждений свободными радикалами, а также увеличить уровень коллагена
Апельсины, грейпфруты, лимоны и лаймы с большим количеством витамина С помогут преобразовать аминокислоты лизин и пролин в коллаген
Чеснок содержит серу, необходимый компонент для производства коллагена, а также липоевую кислоту и таурин, которые помогают восстановить поврежденные волокна коллагена
Говорят, что зеленные овощи, такие как капуста кале, шпинат и зелень свеклы, резко увеличивают выработку коллагена и защищают от свободных радикалов

Источник: russian.mercola.com

Для чего нужен организму

Данное вещество является одним из самых распространенных и неповторимых по свойствам структурных белков. Он выступает «строительным материалом» для зубов, костного аппарата, мускулатуры, кожи, соединительных тканей. Он составляет около 80-90% от всего объема. Коллаген включает аминокислоты: глицин, гидроксипролин, пролин. Именно они способствуют выработке нового белка.

Признаки недостатка

Чтобы продуцировался этот связующий белок, ему требуется достаточное количество таких элементов:

Цинк,
Селен,
Медь,
Кремний,
Сера,
Пиридоксин,
Витамины A, D, E.

О недостатке белкового вещества говорят следующие проявления:

Появляется кариес,
Выпадают зубы,
Появляются морщины,
Ухудшается рост ногтей,
Кожа теряет упругость и эластичность,
Чувствуется мышечная слабость,
Ухудшается зрение,
Проявляется сколиоз,
Кости и суставы становятся хрупкими.

Эти состояния приносят организму вред. Они возникают при хроническом дефиците этого вещества, а также под влиянием на организм старения. Синтез коллагенового компонента прекращается в период 21-25 лет, после чего запускается процесс старения.

Чем мы повреждаем коллаген

Данное вещество начинает меньше синтезироваться под влиянием естественных возрастных изменений. Однако на этом сказывается образ жизни человека. К повреждению коллагеновых участков приводят такие факторы:

Несбалансированное питание, а также потребление продуктов с большим содержанием сахара,
Вредные привычки,
Продолжительное нахождение под воздействием УФ-лучей,
Недостаток сна,
Гормональные сбои,
Плохая экологическая обстановка,
Частые стрессовые состояния, дистресс,
Недостаток физической активности.

Из-за этих факторов уровень коллагенового белка снижается, как и количество эластина, в результате теряется молодость, появляются проблемы со здоровьем. Именно на фоне дефицита отчетливо видна его роль в организме.

Вредные привычки

Количество коллагенового вещества снижается и по причине вредных привычек, поскольку он разрушается под действием токсичности табака, алкоголя, наркотических веществ.

Если человек неправильно питается, живет в месте с загрязненной окружающей средой, а еще нагружает свой организм вредными привычками, он стареет значительно быстрее.

Аутоиммунные расстройства

Есть некоторые заболевания, сказывающиеся на уровне белка. К ним относятся аутоиммунные. При их наличии вырабатываются антитела, повреждающие коллагеновое вещество. Решением проблемы является исключительно прием коллагенсодержащих добавок. Самостоятельно совершать их подбор не стоит – это должен делать врач, определяющий необходимость подобного назначения.

Большую часть факторов, оказывающих разрушительное воздействие на коллагеновые вещества, человек может держать под контролем. Полностью остановить процесс его утраты в силу старения невозможно, однако его контроль и пополнение способны не допустить снижение уровня, считающегося естественным по возрасту.

Полезные свойства

Главное полезное свойство – внешнее омоложение. Вещество воздействует на фибробласты, после чего они вырабатывают больше требующихся волокон. Как следствие, улучшается внешний вид кожи, процессы старения существенно замедляются. Также белок обладает полезными свойствами:

Является строительным материалом для кожи, двигательного аппарата и т.д.,
Прием коллагенсодержащих препаратов помогает повысить эластичность кожи, сделать морщины меньше, наладить пищеварение.
Коллагеновые пептиды положительно сказываются на состоянии суставов, качестве сна, процессе снижения веса.
Компонент повышает влажность кожного покрова. Влага распределяется по клеткам, за счет чего кожа подтягивается, улучшается контур лица. Также это способствует ускоренному заживлению ранок, царапин.
Польза коллагена в том, что он защищает волосы от внешних отрицательных воздействий, устраняет секущиеся концы, придает волосам блеск и делает их гуще, препятствуя выпадению.
Компонент нормализует гормональный фон, делает суставы здоровее, улучшает работу ЖКТ.

Похудение

Коллаген для женщины может быть особенно актуален при похудении. Он прекрасно помогает при избавлении от лишнего веса. При правильном применении он помогает сбросить несколько лишних килограммов за счет разгона метаболизма. Принимая по 1 ст. ложке добавки каждый день, можно за 3 месяца снизить вес на 4,5 кг. Как видите, действие на организм оказывается разнообразное.

Кожа

Еще один момент, чем полезен коллаген – это улучшение состояния кожи, а также замедление процессов ее старения. Принимающий его человек выглядит моложе, а его кожа меняется:

Становится более эластичной,
У возрастных женщин морщины становятся меньше. Согласно проводимым исследованиям прием коллагенсодержащих препаратов дает поразительный эффект на 1-3 месяца,
Происходит общее оздоровление кожного покрова, уходят дерматиты, акне, воспаления,
Исчезает шероховатость кожи.

Чтобы получить максимальный эффект для кожного покрова, необходимо воздействовать снаружи и внутри. Следует выбирать косметические продукты, содержащие коллаген, а также принимать вещество в таблетированной форме.

Как правило, специалисты рекомендуют начинать прием белка от 1 грамм/сутки. Дальнейшую дозу можно увеличить до 5-7 грамм/сутки. Продолжать такой курс нужно на протяжение 3 месяцев.

Улучшение пищеварения

Многих интересует в отношении коллагена, для чего он нужен организму в плане ЖКТ. Его воздействие на пищеварение полностью не изучено, однако те, кто предпочитает дополнительный прием белка, отмечают его способность делать течение расстройств легче. Коллагенсодержащий препарат обладает хорошим эффектом для страдающих высокой проницаемостью кишечника. Белок заполняет микроотверстия в стенках кишечника и препятствует таким образом проникновению токсинов в кровь.

Отмечаются также другие возможности вещества:

Снятие раздражения слизистой ЖКТ,
Расщепление других белков до простых. За счет коллагена их усвоение происходит легче,
Восстанавливает клетки тканей пищеварительного тракта и продуцирует новые,
Поддерживает нормальную моторику кишечника.

Все это улучшает процессы пищеварения, избавляет от множества проблем с ЖКТ и даже оказывает положительный эффект при борьбе с лишними килограммами.

Укрепление костей и суставов

Антропогенный коллагеновый компонент (природный) есть в костях и суставах. В ходе многочисленных исследований ученые выяснили, что при дополнительном приеме препаратов в организме существенно улучшается состояние суставов и сухожилий, становятся крепче кости. Человек избавляется от болей в любом положении, включая ходьбу, подъем объектов и их перенос. Для больных артралгией и страдающих от болей в коленях прием этого препарата – оптимальное решение.

Для организма человека, не имеющего проблем с опорно-двигательным аппаратом, прием коллагенсодержащих добавок также приносит пользу – снижается риск ухудшения состояния суставов.

При суставных болезнях рекомендуется принимать от 2 грамм/сутки, постепенно увеличивая дозу до 5-7 грамм/сутки. Продолжительность курса – 3 месяца. Для профилактики остеопороза можно принимать 5 грамм/сутки на протяжение 12 недель.

Выносливость и сила

В ряд спортивных добавок включает коллагеновый компонент. Это делается с учетом того, что он способствует наращиванию мышечной массы, а также помогает атлетам добиваться более высоких результатов за счет увеличения силы и выносливости. К тому же прием такого продукта позволяет спортсменам сократить риски получения травмы связок и сухожилий. Для этого необходимо принимать коллагеновые пептиды по 30-70 грамм/сутки.

Сон

В ходе исследования, в котором сокращали время сна на 2 часа при предварительном приеме коллагенсодержащей добавки, выяснили, что после пробуждения испытуемые не ощущали усталости и разбитости.

В обычной жизни включение такой добавки в рацион нормализует сон, избавляет от сонливости в течение дня, а также положительно сказываются на памяти. При этом вещества не являются снотворными – они лишь оказывают положительное влияние на сон.

Гормональный баланс

Белковое вещество помогает восстановить нормальный уровень гормонов. Его механизмы до конца не изучены, однако ученые уже установили факт: прием добавки влияет на процесс нормализации гормонального фона.

Вред для организма

Прием добавок с коллагеном не связан с особым вредом для организма. Однако могут иметь место такие проявления:

В добавках могут быть помимо коллагенового компонента другие ингредиенты, способные вызвать пищевую аллергию. Нужно тщательно изучать состав перед покупкой.
В ходе исследований испытуемые иногда отмечали, что подобные препараты дает неприятное послевкусие.
Иногда могут возникать побочные эффекты – изжога и вздутие.

Несмотря на такие нюансы, препараты с коллагеном признаны безопасными. Их применение допускается даже беременными и кормящими женщинами, но только после консультации с врачом.

Как повысить уровень

Разобравшись, зачем нужен коллаген, следует выяснить методы его повышения. К ключевым способам относятся:

Включение в ежедневный рацион продуктов с высоким содержанием этого белка. При этом должны присутствовать три его типа, поскольку каждый из них необходим разным типам тканей – костной, мышечной, хрящевой, коже.
Добавки. Чаще они представлены в формате спортивного питания или лекарственных препаратов. Должны назначаться специалистом.
Подкожные инъекции. Временный метод, применяемый в косметологии.
Применение косметических средств, в составе которых есть коллагеновый компонент.

Продукты, содержащие коллаген

Различные типы данного белка присутствуют в привычных продуктах питания:

Говядине,
Курице,
Мембране скорлупы куриного яйца,
Рыбе.

Можно пить костный бульон – это самый эффективный вариант. Также можно вводить в рацион больше блюд с желатином, напитки с пептидами.

Препараты

Коллагенсодержащие препараты продаются в магазинах спортивного питания, аптеках. Оптимально покупать витамины с коллагеновым компонентом – они несут пользу для кожи, волос. Цена добавки зависит от дозировки и точного состава.

Можно применять смесь белка, гиалуроновой кислоты, минералов и витаминов. Это дает выраженный эффект омоложения и оздоровления кожи.

Очень важно применять препараты с коллагеном совместно с витамином С. Он способствует усиленному синтезу белка, регулирует баланс эластина в прослойке дермы. Также витамин помогает генерировать природный коллаген.

Косметические процедуры

Стоит отдать должное косметическим процедурам. Они нацелены на повышение выработки белка в организме и пополнение его искусственным путем. К таким мероприятиям относятся:

Инъекции с этим белком,
Термаж,
Лазерная терапия.

Также используются косметические средства с коллагеновым компонентом совместно с витамином А для стимуляции синтеза «родного» белка и эластина. Однако стоит понимать: кожа очень слабо впитывает коллаген, но он создает защитный барьер на ней и отлично увлажняет.

Выводы

Коллаген отвечает за молодость и красоту кожи, а также здоровье опорно-двигательного аппарата, ЖКТ и эндокринной системы. Он синтезируется в достаточном количестве до 21-25 лет, а после постепенно сокращается в количестве по мере старения организма. Восполнение возможно с помощью продуктов питания, инъекций, добавок и косметических процедур. В результате улучшается состояние кожи, суставов и костей, нормализуется гормональный фон, стабилизируется пищеварение, улучшается сон и повышается выносливость и сила.

Источник: mygenetics.ru