Уже долгое время в кругах сыроедов муссируются всякие кривотолки о таком важном физиологическом процессе как пищевой лейкоцитоз. Данная статья призвана, максимально проинформировать читателей с деталями этого явления, чтобы помочь им более основательно разобраться с упомянутой темой.
История вопроса
В большинстве случаев, говоря о пищевом лейкоцитозе, авторы книг по сыроедению опираются на данные одного древнего исследования проведённого ещё в 1930-м году швейцарским ученым Паулем Кучаковым. В своих опытах этот экспериментатор открыл, что переваривание пищи повышает количество лейкоцитов в крови. Это было названо пищевым лейкоцитозом и считалось нормальной физиологической реакцией на прием пищи. Но далее, по причине ограниченности представлений того времени о физиологии человека и знаний об иммунной системе, автор сделал ряд просто ошеломляющих выводов.
Согласно его мнению, сырая пища в своем естественном состоянии вообще не вызывает никакой реакции в крови.
то термически обработанная пища или кипячёная вода неизменно вызывает рост количества лейкоцитов. При этом добавление даже 10% сырой пищи к термообработанной полностью нейтрализует пищевой лейкоцитоз. Более того, можно полностью исключить появление пищевого лейкоцитоза при употреблении таких продуктов как хлеб, мясо, рыба, яйца если просто добавить к ним немного овощного салата.(i)
Сегодня подобные "научные выводы" из далёкого прошлого, основанные на неправильной интерпретации данных наблюдений, могут только насмешить человека знакомого с медициной. Однако свой вклад в развитие мифов и заблуждений о физиологии здорового питания эта информация внесла на века.
В дальнейшем, различные авторы повыдёргивали из работы Кучакова понравившиеся им куски текста, и теперь, благодаря им мы имеем бесконечное множество вариаций на тему пищевого лейкоцитоза. Одни пропагандисты здорового питания говорят, что якобы эта реакция возникает только на животные белки, другие, что наш иммунитет реагирует только на варёную еду, третие, рассказывают исключительно про вред молочных продуктов. В общем, как говорится, — "кто в лес, кто по дрова". Поэтому давайте оставим "всезнающих гуру" в их блаженном неведении и самостоятельно изучим материалы, касающиеся данного вопроса.
Что такое пищевой лейкоцитоз?
Итак, пищевой лейкоцитоз. Как известно это реакция иммунной системы на внедрение в организм чужеродных веществ пищи — антигенов.
Антигены — генетически чужеродные вещества, которые при введении в организм вызывают развитие иммунного ответа. К антигенам относят полисахариды, нуклеиновые кислоты и белки животного, растительного и бактериального происхождения. Наиболее иммуногенными являются молекулы белка(i)
Антитела — особый класс белковых соединений, обладающих способностью связываться с конкретными видами антигенов с целью дальнейшей их нейтрализации.
Для проявления антигенности большое значение имеет масса молекулы и количество особых участков (эпитопов), с которыми связываются нейтрализующие их антитела. Чем крупнее молекулы, тем больше на ней представлено свободных эпитопов, и тем сильнее выражена её антигеннность.
Эпитопы в антигенах могут быть линейными, т.е. представлять собой части аминокислотных последовательностей молекулы, или конформационными, образующимися в результате свёртывания молекулы в глобулу. Такие эпитопы формируются при вторичной и третичной укладке белковых молекул. Термическая обработка и воздействие пищеварительных соков способствует разрушению большинства конформационных эпитопов, но одновременно с этим в продуктах распада белка происходит высвобождение скрытых линейных эпитопов. Поэтому приготовление пищи не может использоваться как средство для устранения пищевого лейкоцитоза.(i)
Схема гипотетического белкового антигена, несущего на своей поверхности
набор конформационных эпитопов.
а – Условная карта поверхности глобулярного белка, на которой "нанесены" центры участков контакта антигена с антителами.
б – "Срез" гипотетического антигена. Показаны шесть конформационных эпитопов и антитела к ним.
В среднем количество активных эпитопов у белковой молекулы колеблется от 5 до 15, т. е. одна молекула белка присоединяет к себе от 5 до 15 молекул антител. Как правило, для любых белков можно ожидать примерно по одному эпитопу на каждые 5 кДа молекулярной массы антигена.[CRUMPTON M.J. Protein antigens. Academic Press, 1974]
Например, среди белков животного происхождения казеин обладает слабыми антигенными свойствами, а сывороточные альбумины и глобулины обладают выраженной антигенной активностью. Белки растительного происхождения, например глютены злаков и легумины бобовых также являются сильными антигенами. Но самыми сильными антигенными свойствами обладают белковые экстракты гельминтов и ряд бактериальных белков и токсинов.(i)
Минимальная молекулярная масса белка, достаточная для проявления антигенной активности равна 5 кДа
Казеин коровьего молока 22 — 24 кДа
Глиадины злаковых 40 — 50 кДа
Сывороточный альбумин 65 — 70 кДа
Легумины бобовых 300 — 360 кДа
Амандин миндаля 375 — 475 кДа
Данные о других растительных белках…
Попадание из желудочно-кишечного тракта в кровь любых генетически чужеродных для организма молекул белка или полипептидов запускает иммунную защиту организма. Вкратце этот механизм выглядит так:
1) Проникновение антигенов
На сегодняшний день большинство людей и даже некоторые врачи считают, что в желудочно-кишечном тракте вся пища расщепляется на более простые соединения — аминокислоты, жирные кислоты, сахара — и теряет свою генетическую чужеродность. Однако в действительности дело обстоит иначе. Обнаружено, что белки могут всасываться не только в виде аминокислот, но и в форме пептидов и даже в полностью неизменённом виде. Более того, проведённые исследования показали, что даже кишечные бактерии и крупные белковые молекулы пищеварительных ферментов преодолевают транскишечный барьер и попадают в кровь и внутреннюю среду организма.
Современная энзимная терапия с помощью радиоактивных меток доказала, что крупные белковые молекулы пищевых ферментов переходят транскишечный барьер и попадают в кровь в неизмененном виде (до 4% от дозы и более). Другое исследование показало, что поступление в кровь непереваренных белков пищи у практически здоровых людей составляет от 2% и выше. (Husby S. et al. Scand. J. Immunol., 1985; 22: 83-92)
В норме переход питательных веществ осуществляется через кишечную клетку (трансцитоз). Однако части крупных молекул всегда удаётся попасть во внутреннюю среду организма через зазоры между кишечными клетками, а также в тех точках, где есть дефекты слизистой. Тут-то и возникает реакция пищевого лейкоцитоза. Своего рода острый иммунный ответ клеток на инородные вещества, при котором происходит синтез антител и фагоцитоз антигенов.
2) Антителообразование
Процесс синтеза антител на белки пищи и продукты их распада происходит поэтапно. Вначале макрофаги и другие фагоцитирующие клетки в ответ на проникновение антигена в организм поглощают и перерабатывают его до доступной для Т- и В- лимфоцитов формы. Эти последние клетки, получив специфический стимул от обработанного антигена и особый сигнал от Т- клеток начинают массовую продукцию необходимых антител. Одна активированная В-клетка способна образовывать до 2 000 молекул антител в секунду! При этом общее количество различных видов антител у взрослого человека измеряется миллионами.(i)
3) Опсонизация и фагоцитоз
Опсонизация — процесс адсорбции антител или других специфических белков на поверхности инородных частиц, который стимулирует и облегчает фагоцитоз данных антигенов. (i)
Опсонизированный антиген прикрепляется к фагоцитирующей клетке через взаимодействие поверхностных рецепторов клетки с фрагментом антитела. Далее происходит процесс поглощения антигена, который сопряжен с активацией внутриклеточных механизмов, направленных на разрушение чужеродных агентов. Сформировавшаяся в результате поглощения опсонизированного антигена фагосома сливается в клетке с лизосомами, образуя фаголизосому. В этой органелле и происходит окончательное разрушение антигенов каталитическими ферментами.
Отрицательные последствия пищевого лейкоцитоза
1) На синтез антител и нейтрализацию антигенов пищи организм вынужден затрачивать существенные энергетические и материальные ресурсы. При употреблении белковой пищи до 30% калорий идёт на её собственное переваривание.
2) В процессе активного фагоцитоза происходит образование большого количества свободных радикалов, которые разрушают не только чужеродные вещества, но и собственные клетки, а также повреждают межклеточное вещество в очаге воспаления.(i)
3) Развитие воспалительного процесса приводит к ухудшению микроциркуляции тканей и возникновению отёчности слизистой кишечника. Из-за этого у человека снижается тонус гладких мышц кишечника и ухудшается реабсорбция кишечных газов. Как следствие замедляется перистальтика и увеличивается объём живота.
Существует ещё одно важное и интересное последствие пищевого лейкоцитоза на организм человека и психику, но его детальное рассмотрение требует отдельного информационного обзора. Если коротко, то можно сказать так: антителообразующая активность В-клеток сопровождается синтезом эндорфинов.(i) Эффект от действия этих психоактивных веществ угнетает симпатическую регуляцию, увеличивает продолжительность сна и притупляет когнитивные функции мозга. В будущем быть-может этой теме будет посвящена полноценная статья.
Послесловие
В наше время многие пропагандисты сыроедения охотно спекулируют на тему пищевого лейкоцитоза, пользуясь неосведомлённостью массового сознания. Такие авторы, вместо того чтобы повышать собственный уровень понимания темы занимаются тем, что тиражируют свои заблуждения среди доверчивой аудитории. И отчасти им это удаётся. Ведь, к сожалению, людей, которые обладают развитым интеллектом и критическим мышлением считанные единицы. Надеюсь, что вы уважаемый читатель, принадлежите к их числу😉
Запомните, пока человек остаётся человеком, его тело будет отторгать все незаписанные в его генотипе соединения. Если же какой-то пропагандист сыроедения будет утверждать, что, к примеру, запасающие белки сырых бобовых или любого другого растения, родственны организму человека и не вызывают реакции пищевого лейкоцитоза, то это говорит лишь о полной некомпетентности такого автора.
Единственным способом уменьшить нагрузку на иммунную систему после еды является не разделение продуктов на животные или растительные, варёные или сырые, а ограничение в рационе пищи с высокой концентрацией белка!
Только при отсутствии в рационе высокобелковой пищи в теле у человека пищевой лейкоцитоз действительно минимален, что позволяет организму замедлять метаболизм, предупреждать преждевременное свободнорадикальное старение тканей и снижать нагрузку на иммунную систему. Ну а самое примечательное на низкобелковом питании из фруктов и овощей это, конечно же, беспричинная эйфория и удивительное воздушно-лёгкое состояние тела, которые с неодолимой силой притягивают к себе попробовавшего их человека. Ощутив ЭТО хотя бы один раз, вы просто не сможете жить иначе!
Источник: artemu238.livejournal.com
Безусловно сыроедение это правильный выбор жизненного пути, но выбрать путь, ещё не означает пройти его. Только вдумчивое отношение к своему питанию и понимание азов физиологии человека может помочь сыроеду обойти опасности и преодолеть многие препятствия на этом пути.
Вопрос: Что такое «пищевой лейкоцитоз» и какова его роль в пищеварении?
Ответ: Пищевой лейкоцитоз это реакция иммунной системы на внедрение в организм чужеродных веществ пищи — антигенов.
Антигены — органические вещества, которые обладают признаками генетической чужеродности (антигенности) и при введении в организм вызывают развитие иммунного ответа. К антигенам относят белки животного, растительного и бактериального происхождения.(i)
При этом для проявления антигенности большое значение имеет масса молекулы и количество особых участков (эпитопов), с которыми связываются нейтрализующие их антитела. Чем крупнее молекулы, тем больше на ней представлено свободных эпитопов, и тем сильнее выражена её антигеннность.
Например, среди белков животного происхождения казеин обладает слабыми антигенными свойствами, а сывороточные альбумины и глобулины обладают выраженной антигенной активностью. Белки растительного происхождения, например глютены злаков и легумины бобовых также являются сильными антигенами. Но самыми сильными антигенными свойствами обладают белковые экстракты гельминтов и ряд бактериальных белков и токсинов.
Минимальная молекулярная масса белка,
достаточная для проявления антигенной активности равна 5 кДа
Казеин коровьего молока 22 — 24 кДа
Глиадины злаковых 40 — 50 кДа
Сывороточный альбумин 65 — 70 кДа
Легумины бобовых 300 — 360 кДа
Амандин миндаля 375 — 475 кДа
Большинство людей и даже некоторые врачи считают, что в желудочно-кишечном тракте вся пища расщепляется на более простые соединения — аминокислоты, жирные кислоты, сахара — и теряет свою генетическую чужеродность. Однако в действительности дело обстоит иначе. Обнаружено, что белки могут всасываться не только в виде аминокислот, но и в форме пептидов и даже в полностью неизмененном виде. Более того, проведённые исследования показали, что иногда даже кишечные бактерии и крупные белковые молекулы пищеварительных ферментов преодолевают транскишечный барьер и попадают в кровь в неизменнном виде.
Поступление в кровь непереваренных белков у здоровых людей составляет как минимум 2% от их общего количества. Что касается пептидов, то они обладают способностью проникать через барьер нашей слизистой практически также эффективно, как свободные аминокислоты.
В норме переход питательных веществ осуществляется через кишечную клетку (трансцитоз). Однако части крупных молекул всегда удаётся попасть во внутреннюю среду организма через зазоры между кишечными клетками, а также в тех точках, где есть дефекты слизистой. Тут-то и возникает реакция пищевого лейкоцитоза. Своего рода острый иммунный ответ клеток на инородные вещества, который запускается в пределах нескольких минут после воздействия пищи на слизистую желудочно-кишечного тракта.
Многочисленные продукты распада белка пищи в желудочно-кишечном тракте, в виде целых молекул, а также коротких цепочек аминокислот, так называемых пептидов и олигомеров легко всасываются в кровь и проявляют биологическую активность по отношению к нашему организму. (i) Иммунные клетки, расположенные в слизистой оболочке кишечника, обнаруживают эти посторонние включения и мобилизуют нейроэндокринный адаптивный ответ, который сопровождается ростом концентрации лейкоцитов в крови и желудочно-кишечном тракте.
Во время пищевого лейкоцитоза в иммунных клетках возникает оксидативный стресс — процесс расщепления антигенов пищи, свободными радикалами внутри фагоцитов, при котором потребление кислорода увеличивается в 50-100 раз. При отсутствии в рационе высокобелковой пищи в теле у человека пищевой лейкоцитоз минимален, что позволяет организму замедлять метаболизм, предупреждать преждевременное свободнорадикальное старение тканей и снижать нагрузку на иммунную систему.
Вопрос: Некоторые сыроеды утверждают, что пищевой лейкоцитоз возникает только от мертвой пищи, но не возникает при питании живой. А из твоего журнала следует, что он возникает при высоком содержании белка в пище, пусть даже живой… Кому верить? Хотелось бы услышать твой комментарий по поводу вот этой информации.
«Некий д-р П.Кушаков открыл, что переваривание пищи повышает количество лейкоцитов в крови. Это было названо пищевым лейкоцитозом и считалось нормальной физиологической реакцией на прием пищи. Но Кушаков не ограничился простой констатацией пищевого лейкоцитоза и сделал замечательное открытие: пища в своем естественном состоянии (не подвергавшаяся нагреванию) не вызывает никакой реакции в крови. Зато термически обработанная пища неизменно вызывала рост количества белых кровяных телец».
Ответ: Вышеприведённый текст в очередной раз доказывает, что многие постулаты сыроедения основаны на заблуждениях и неправильной интерпретации фактов. Пищевой лейкоцитоз это реакция организма на ЛЮБЫЕ ЧУЖЕРОДНЫЕ БЕЛКИ — АНТИГЕНЫ. Причём как на цельные белки, так и на многие крупные их осколки, образующиеся в результате разрушения белковых молекул в пищеварительной системе.
Запомните, пока человек остаётся человеком, его тело будет отторгать все не записанные в его генотипе соединения. Если же какой-то пропагандист сыроедения будет утверждать, что, к примеру, запасающие белки сырых бобовых или любого другого растения, родственны организму человека, то это говорит лишь о полной некомпетентности такого автора.
В своих экспериментах П.Кушаков при термической обработке продуктов вызывал денатурацию и последующее разрушение белков на более мелкие цепочки аминокислот — олигомеры.
Целые белки — хоть денатурированные – «мёртвые», хоть «живые» имеют очень большую молекулярную массу и поэтому отчасти задерживаются барьером эпителия желудочно-кишечного тракта. Однако полученные в результате их термического или ферментативного разрушения олигомеры легко всасываются в слизистой и проникают в кровь, что и вызывает мгновенную иммунную реакцию в организме.
В сырой пище белки не разрушены, поэтому для возникновения пищевого лейкоцитоза НЕОБХОДИМО НЕКОТОРОЕ ВРЕМЯ, требуемое пищеварительным сокам и ферментам для денатурации и расщепления этих молекул. И как только это происходит, возникающие в результате расщепления белков олигомеры сразу же всасываются в слизистой кишечника и попадают в кровь. А это вызывает абсолютно такие же сильные иммунные реакции, что свойственны организму при употреблении термически обработанного белка. Однако эта информация пропагандистами сыроедения старательно умалчивается.
Поэтому запомните, единственным способом избегать пищевого лейкоцитоза является не бездумное разделение продуктов на «мертвяк» и «живое», а ограничение в рационе пищи с высокой концентрацией белка.
Вопрос: Буквально через две недели после полного исключению высокобелковых продуктов у меня наконец-то стал пропадать жор. Отсюда я сделал вывод, что высокобелковая пища провоцирует переедание. Существует ли на самом деле такая физиологическая связь?
Ответ: Да, такая связь существует, а её физиологическое обоснование таково: при сокращении в рационе высокобелковой пищи желудочные железы практически не используются и выделение ими гормона голода — грелина ослабевает.
Следующим элементом, влияющим на возникновение — «жора», является пищевой лейкоцитоз от высокобелковой пищи, который провоцирует гипервозбуждение органов пищеварения, что и воспринимается сыроедом как неуёмный аппетит. Возникновение этого возбуждения происходит по причине выделения иммунными клетками, участвующих в пищевом лейкоцитозе, различных провосполительных цитокинов. Эти вещества — клеточные сигнализаторы, ответственны за многие реакции в теле человека, в том числе они расширяют капилляры тканей, в которые попадают. Появление большого количества активных иммунных клеток в тонком кишечнике после употребления высокобелковой пищи, увеличивает его кровоснабжение и стимулирует всю пищеварительную систему. Отключение этих механизмов гиперстимуляции пищеварительной системы на низкобелковом рационе и обуславливает исчезновение неестественного аппетита.
Вопрос: Как сыроеду управлять кислотно-щелочным балансом внутренней среды организма?
Ответ: У сыроеда, как и у любого другого человека, основной эффект закисления организма обусловлен наличием в рационе кислых фруктов и высокобелковых продуктов. Фруктовые кислоты обладают малой молярной массой, легко всасываются в слизистой желудочно-кишечного тракта и поэтому сильно закисляют организм. Употребление кислых фруктов приводит к активации щелочных буферов крови, что некоторые авторы ошибочно принимают за «ощелачивание организма». Однако на самом деле наше тело затрачивает собственные щелочные основания на образование нейтральных солей с фруктовыми кислотами, которые затем удаляются с мочой.
Ну а белок помимо того, что попадает в кровь как аминокислоты, ещё и способствует образованиюпродуктов гниения — индола, скатола, меркаптана и т.д. Эти вещества, попадая в кровь, разносятся по всему организму, где в клетках тела они нейтрализуются, превращаясь в кислоты.
Основной защелачивающий эффект на внутреннюю среду человека оказывают богатые щелочными элементами овощи и зелень. Однако даже кислые фрукты и ягоды, если их употреблять одновременно с защелачивающими продуктами в некоторой степени способствуют переносу Ca, Na, K, Mg в организм. Ведь некоторое количество фруктовых кислот в желудочно-кишечном тракте человека соединяется с щелочными элементами самой пищи. Дальнейшее всасывание образовавшихся нейтральных солей, по сути, является одним из путей проникновения щелочных соединений в организм. В теле человека часть фруктовых кислот используются клетками как энергетический субстрат в цикле Кребса. В этом процессе лимонная, яблочная, винная и другие кислоты распадаются на воду и углекислый газ, который непрерывно выводится из организма через легкие. Оставшиеся же щелочные ионы выводятся с мочой медленней, чем углекислый газ из лёгких и поэтому рН крови смещается в щелочную сторону.
Вопрос: Читал, что на сыроедении люди вообще не чистят зубы, и при этом проблем с зубами никаких нет. Неужели это правда?
Ответ: По поводу зубов, если ничего не беспокоит, то и нечего волноваться. Если же есть какие-то явные признаки разрушения зубов, боль или постоянный, неприятный запах гниения, то нужно сразу обращаться к стоматологу.
Любому сыроеду со всей ответственностью нужно понимать, что следовать примеру различных «гуру» от сыроедения утверждающих, что они вообще не следят за гигиеной полости рта и у них никогда не возникнут проблемы с зубами, будет весьма опрометчивым поступком. Потому как в эту безнадёжно проигрышную игру сыграть можно единожды. Здоровые зубы неизбежно будут потеряны, а природа вторую попытку не даст никому.
На сыроедении, а особенно на фрукторианстве монотрофный режим питания провоцирует частые приёмы пищи. Одним видом фрукта человек быстро наедается, но длительного насыщения это не даёт. Приходится, есть содержащую фруктовые кислоты пищу по четыре-шесть, а то и более раз в сутки, а это способствует разрушению зубной эмали. Поэтому основная проблема с зубами у сыроедов — это истончение эмали, выпадение пломб и разрушение зубов вследствие частых приёмов пищи в избытке содержащей органические кислоты.
Если смешивать разные виды овощей и фруктов, то порции съедаемой пищи становятся достаточными, для того чтобы питаться не более трёх раз в день, что создаёт условия для эффективной регенерации зубной эмали. Но даже в этом случае необходимо помнить, что самостоятельно может восстановиться эмаль зубов только в тех местах, где не начался процесс кариеса.
Нужно понимать, что хорошее состояние зубов на сыроедении возможно только при условии правильной гигиены полости рта и поддержании в организме нормального рН среды. Это означает, что в рационе сыроеда сладкие и кислые фрукты и овощи должны быть сбалансированы. В противном случае избыток фруктовых кислот будет вымывать кальций из зубной эмали и организма, что в конечном итоге приведёт к проблемам с зубами. Поэтому сыроедам, часто употребляющим кислые фрукты, для нейтрализации закисления будет уместно дополнить рацион защелачиващими продуктами: сладкими фруктами, корнеплодами и разнообразной зеленью.
Вопрос: Правда ли что на сыроедении и фрукторианстве полностью исчезает белый налёт на языке?
Ответ: Налёт на языке будет у живого человека до тех пор, пока у него в желудочно-кишечном тракте есть микрофлора, то есть всегда. Все те, кто пишут, что у них ВООБЩЕ нет налёта на языке, просто выдают желаемое за действительное. Хотя, конечно же, по сравнению с другими типами питания на фрукторианстве налёта намного меньше.
Вопрос: Как я понял, любая «болезнь» — есть не что иное, как чистка организма. От слизи, вредных бактерий и прочего… Почему тогда эта «болезнь» инициируется при воздействии внешних обстоятельств?
Ответ: Нельзя так просто всё упрощать. Будет правильней говорить, что любая болезнь — это СИГНАЛ, указывающий на какие-то неправильные действия человека. Например, на то, что в последнее время для этого человека сложились неблагоприятные условия для выживания, общее негативное воздействие от которых превышает способности его организма по их компенсации.
Организм человека — это уникальный система, способная к поистине удивительным проявлениям силы очищения, поддержания постоянства внутренней среды и выживания в самых разнообразных условиях окружающей среды. Но, к сожалению, и у неё есть свои пределы и ограничения.
Инициация болезни внешними условиями и обстоятельствами происходит вследствие того, что какой-то внешний негативный фактор оказывает такое ослабляющее влияние на иммунную систему, что оно может сдвинуть баланс противоборствующих в организме сил — иммунитета и болезнетворных микроорганизмов с вирусами, в сторону временного превосходства последних.
Например, при длительном нахождении в холодной воде или на холодном воздухе сужаются капилляры кожи и слизистой верхних дыхательных путей, так как организм старается уменьшить потерю тепла в окружающее пространство. При этом ухудшается кровоснабжение слизистых оболочек, замедляется метаболизм этих тканей и их барьерная функция. Это приводит к тому, что микроорганизмы и вирусы, постоянно присутствующие на этих внутренних поверхностях тела, получают возможность практически беспрепятственного размножения и проникновения в более глубокие ткани.
Если при этом иммунная система будет ослаблена ещё какими-то неблагоприятными факторами, например неправильным питанием, то это внешнее воздействие окажется решающим, и человеку придётся справляться с конкретным заболеванием — ОРВИ, гриппом и прочим…
Вопрос: В некоторых источниках пишут, что переходный период это длительный процесс. Ты, пишешь, что для этого достаточно и года. Где правда?
Ответ: Для ответа на этот вопрос нужно определиться с самим понятием «переходный период». Если под этим словосочетанием понимать, то время, которое нужно для преодоления психической зависимости от приготовленной пищи, полное освобождения от «срывов» и абсолютное исцеление от всех болезней, то тут, конечно, сроки будут варьировать как угодно и у многих «переходный период» не закончится вообще никогда. Если же принимать за переходный период время, которое необходимо для адаптации организма к новому рациону, то для этого достаточно и нескольких месяцев. Поэтому нужно отличать переходный период физиологический, в который происходит адаптация организма к новой пище, от времени психологической адаптации, в течение которого сыроед отвыкает от привычки употреблять термически обработанную еду, формирует оптимальный рацион и нормализует свой режим питания. Конечно же, многое зависит от индивидуальных особенностей сыроеда, его вкусовых предпочтений, возраста и состояния здоровья, но в любом случае этот процесс не может длиться годами.
Ещё в начале ХХ века академиком Павловым и его учениками были поставлены опыты, доказывающие довольно-таки быстрые сроки адаптации системы пищеварения к различным типам питания, радикально отличавшимся друг от друга. Напомню вкратце их суть. Собаку — хищное животное, которому свойственно питание мясной пищей, после чисто мясного рациона на протяжении трёх недель переводили на питание одним хлебом либо одним молоком. При этом брались пробы желудочного и панкреатического соков для определения их ферментативного состава.
В результате было выяснено, что пищеварительная система животных в среднем за четыре недели успешно адаптировалась к новым пищевым режимам. В пищеварительных соках собак появлялись в нужных количествах особые ферменты требуемые для переваривания новой пищи, которые совершенно не вырабатывались на прежнем режиме питания.(2)
Вопрос: Как узнать, что переходный период уже прошёл?
Ответ: За окончание переходного периода нужно принимать тот момент, когда у фрукторианца нормализуется режим питания, стабилизируется вес тела и начинает появляться привычная выносливость и сила. При оптимизации рациона к энергетическим потребностям организма это происходит в считанные месяцы. Например, в моём случае я почувствовал улучшение ситуации на третий месяц, а по прошествии полугода у меня практически полностью восстановилась физическая форма.
Вопрос: Если переход на новый тип питания длится несколько месяцев, то почему тогда большинство сыроедов приходят к стабильному весу после года-полтора?
Ответ: Свой естественный вес сыроед набирает только тогда, когда он нормализует своё питание. Ведь это не секрет, что начинающим сыроедам свойственно нарушение режима питания. Некоторые откровенно страдают перееданиями, другие морят себя голодом, третьи чередуют эти крайности между собой.
Всё это происходит, потому что большинство сыроедов игнорируют такую важную тему, как калорийность их рациона. В своей эйфории от перехода на сыроедение, они наивно полагаются на всякие некомпетентные информационные источники, которые пропагандируют наплевательское отношение к биологическим потребностям человека.
Одни пишут – жри целый день сколько хочешь. Другие, что и пары огурцов в сутки достаточно. Вот и приходится такому начитавшемуся всякой ерунды сыроеду всё познавать на личном опыте, методом проб и ошибок. Пока, наконец, самостоятельно, скорее даже интуитивно, он не придёт к стабилизации своего режима питания. То есть, в конечном итоге, человек просто найдёт баланс между энергетическими затратами организма и количеством энергии потребляемой из пищи. Тогда-то у его организма и появится возможность нормализовать вес тела.
Вопрос: За четыре месяца фрукторианства скинул почти десять килограмм. Вешу 54 кг при 183 см роста. Выгляжу не очень. Каковы причины потери веса и что вы можете сказать на счет его возвращения?
Ответ: Для возвращения массы тела на фрукторианстве сыроеду необходимо употреблять в достаточном количестве калорий с пищей. Потому что как бы ни критиковали систему питания по калориям, всё же невозможно игнорировать её основное правило, гласящее, что человеку с определённым весом и уровнем физической активности необходимо соответствующее количество энергии. Хотя можно оспорить заявленные в ней чёткие значения этих норм.
Если при твоих показателях роста и веса тебе показано употреблять около 2000 ккал в сутки, то при существенном отклонении от этой нормы, например при 1000 ккал в сутки, конечно же, будет наблюдаться потеря веса. Всей твоей массе клеток необходима энергия, а когда её нет в достаточном количестве, то процессы синтеза, регенерации и обновления клеток в теле замедляются. В твоём организме начинают преобладать процессы катаболизма (саморастворения тканей) и масса тела уменьшается.
Тут, кстати, нужно заметить, что фрукторианец фрукторианцу рознь. Ведь один из них, живя где-то в тропиках, питаясь преимущественно высококалорийными фруктами — черимойей, дурианом, авокадо и прочим может потреблять в день и больше требуемой суточной нормы калорий, а другой, имеющий в рационе низкокалорийные яблоки, помидоры и арбузы, будет существенно недобирать энергии.
Потеря веса — это естественное следствие низкокалорийного режима питания, ведь природу невозможно обмануть. Поэтому сыроеду рекомендуется сразу узнать его приблизительный показатель энергетических потребностей организма и стараться хотя бы частично его придерживаться .
Вопрос: В своём журнале ты упоминаешь употребление растительного масла и авокадо как лучшее средство для длительного устранения чувства голода. Не мог бы ты раскрыть этот тезис?
Ответ: Растительные жиры, попадая в организм с пищей, легко перевариваются и всасываются в кишечнике. Далее продукты распада жиров становятся энергетическим субстратом в цикле Кребса, выделяя при этом в ДВА РАЗА больше энергии, чем при сгорании углеводов или белков.
Когда жирные кислоты начинают циркулировать в крови, это служит сигналом к активации жировой ткани. Клетки этой ткани — адипоциты, в процессе активации выделяют в кровеносное русло специальный регулятор насыщения — лептин. Увеличение концентрации этого вещества в головном мозге облегчает синтез бета-эндорфина и других эндогенных опиоидных пептидов, которые надолго выключают центр голода и вызывают ощущение наподобие эйфории.
У сыроеда благодаря включению в рацион растительного масла, легко получается, есть три раза в день, причём довольно скромными порциями. Ведь всего две-три столовые ложки растительного масла добавленные к овощному салату эквивалентны энергии из килограмма фруктов или овощей. То есть объём съедаемой пищи меньше, а польза и питательная ценность намного выше. В результате при умеренном включении в рацион растительного масла или авокадо человек может организовать свой режим питания так, что он будет сыт, здоров, полон энергии и максимально свободен от процесса поглощения еды.
Вопрос: На сыроедении я чистыми четыре месяца. Около недели на фруктах. И сразу же началась сильная сухость кожи кистей рук (на обычном сыроедении такого не было). Почему это произошло и как можно исправить ситуацию?
Ответ: Причиной этой сухости кожи является нарушение питания эпителиальных клеток и ослабление активности потовых и сальных желез кожи, обеспечивающих выделение протекторного и увлажняющего жиросодержащего секрета.
Это может быть следствием замедления метаболизма на низкокалорийной и низкобелковой диете, а также недостаточной адаптации организма к малому количеству жиров в пище. Поэтому данная проблема легко исправляется включением в рацион любого растительного масла или авокадо.
Также сухость кожи может наблюдаться при смене тёплого сезона холодным. Когда вследствие понижения температуры окружающей среды угнетается функция потовых желез и ослабляется кровоснабжение кожных покровов тела. В этом случае исправить ситуацию помогают хорошиетренировки «до пота».
Вопрос: Постоянная «мерзлявость» на сыроедении в холодный период года. Есть ли у этого какое-то физиологическое объяснение?
Ответ: При расщеплении высокобелковой пищи по разным источникам от 30% до 40% её калорийности идёт на её же собственное переваривание. Вся эта энергия выделяемая в результате химических реакций рассеивается в теле человека в виде тепла и поэтому согревает его.
На фруктово-овощном рационе сложные углеводы требуют для своего переваривания 5% энергии,жиры всего 3%, а лёгкие углеводы, такие как глюкоза и фруктоза вообще не требуют для своего переваривания практически никаких энергозатрат.(1,2,3) Следовательно на низкобелковом рационе энергоотдача питательных веществ выше, однако уровень теплообразования меньше. Потому соответственно намного меньше тепла выделяется в теле при питании фруктами и овощами. Плюс ко всему, на фрукторианской диете уменьшаются запасы подкожного жира, который является эффективным термоизолятором. Вот и выходит, что сыроед из-за низкого теплообразования в теле, обречён постоянно мёрзнуть в холодное время года.
Вопрос: Почему в течение дня (преимущественно утром) от некоторых сладких фруктов (банан, хурмаарбуз, виноград, и.д.) в животе часто возникают КОЛИКИ, и есть ли возможность как-то избежать этого?
Ответ: Природа этих болей-спазмов заключается в следующем. Как известно, в рационе сыроеда содержится много пищи (в основном сладкие фрукты) провоцирующей постоянное газообразование. В течение дня активная физическая деятельность человека стимулирует кровоснабжение и перистальтику кишечника и поэтому организм легко избавляется от любых газовых застоев.
Совсем другая ситуация обстоит в ночное время. Во время длительного отдыха замедленное кровоснабжение и отсутствие активной перистальтики способствуют накоплению особенно больших количеств кишечных газов. Когда же с утра сыроед начинает свой завтрак это стимулирует передвижение пищевых масс и газовых скоплений. Если при этом перистальтика кишечника не справляется с эвакуацией газов, они оказывают чрезмерное давление на его стенки, что и становится причиной сильных колющих болей в животе.
1) Наличие в рационе продуктов содержащих дубильные вещества – бананы, хурма и прочие. Ведь дубильные вещества замедляют продвижение пищевой массы в желудочно-кишечном тракте и способствуют чрезмерному накоплению газов.
2) Употребление в больших количествах пищи с высокой концентрацией сахаров и низким содержанием нерастворимой клетчатки — виноград, черешня, финики, сладкие соки и прочие продукты. Именно простые сахара фруктов дают максимальное газообразование в кишечнике, а сложные углеводы (нерастворимая клетчатка овощей, пектины и крахмал), напротив, его подавляют.
3) Частые приёмы пищи. Когда под действием новых порций овощей и фруктов кислотное содержимое желудка слишком часто и быстро проталкивается в тонкий кишечник. Кислота желудка, смешиваясь со щелочной средой панкреатического сока и желчи, способствует повышенному газообразованию в этом отделе ЖКТ, что сопровождается наиболее дискомфортными состояниями. При естественном ритме перистальтики этот процесс физиологичен и газы успевают практически полностью всасываться в слизистой кишечника.
Ну и ответ на основной вопрос, почему боли чаще возникают именно от сладких фруктов, а не от кислых. Как известно, в ответ на резкое поступление глюкозы в кровь наш организм увеличивает выработку инсулина. Это гормон помимо всего прочего повышает активность симпатической нервной системы, которая в свою очередь вызывает сокращение сфинктеров кишечника. В итоге создаётся ситуация, когда газы оказываются заблокированы сфинктерами, что и становится причиной болей в животе. Ну а кислые фрукты, напротив, стимулируют перистальтику, чем самым облегчают эвакуацию газов.
Комплексное решение проблемы избыточного газообразования и кишечных колик заключается в правильном формировании режима питания и рациона. Прежде всего, следует избегать частых приёмов пищи, а также всяческих незапланированных перекусов.
Для того чтобы снизить эффект сокращения сфинктеров и замедления перистальтики будет уместно одновременное смешивание кислых и сладких фруктов, а также регулярное употребление овощей содержащих грубую клетчатку. Например, морковки. Жёсткие фрагменты морковки оказывают механическую стимуляцию перистальтики кишечника, что препятствует образованию газовых карманов. Также желательно избегать употребления больших количеств сладких фруктов на ночь. Желательно на ужин кушать либо кислое, либо овощи с грубой клетчаткой, либо крахмалистое.
Запомните, основным средством профилактики колик и болей в животе является своевременное удаление газов и предупреждение их избыточного накопления в кишечнике. Кушайте меньше фруктов содержащих дубильные вещества и употребляйте больше овощей, и кишечные колики останутся в прошлом, да и вообще газов станет заметно меньше.
Также воспрепятствовать избытку кишечных газов и подавить брожение помогают эфирные масла. Например, лимонное и анисовое. Следовательно, некоторые продукты, такие как луковица фенхеля, укроп, лимонная корка и прочие тоже могут снизить газообразование.
Вопрос: Тестостерон. Откуда его получает сыроед? По всем признакам у меня его полный недостаток. Сексом стал заниматься реже. НО ЯРЧЕ:) стал более спокойный, улетучилась мужская агрессия, практически отсутствует утренняя эрекция. Говорят, мужское я теряю:)
Ответ: Тестостерон синтезируется эндокринными железами организма человека в нужных ему объёмах. С пищей половые гормоны поступают в организм людей, употребляющих животные продукты, что и может обуславливать повышенный уровень этих гормонов в крови, вызывающий раннее половое созревание у детей, ожирение и гинекомастию у мужчин.
Снижение уровня тестостерона теоретически может наблюдаться при резком отказе от употребления животной пищи. Это происходит, потому что в животных жирах содержится холестерин, являющийся необходимым компонентом для синтеза тестостерона. В дальнейшем у человека происходит адаптация к отсутствию холестерина в пище, и всё его необходимое количество самостоятельно вырабатывается в печени.
Но здесь всё же следует заметить, — при резкой потере веса действительно отмечается некотороеизменение гормонального фона и ослабление либидо. Причём чем сильней человек худеет, тем больше оно угасает. Поддерживай свой нормальный вес и в этой сфере будет стабильность. Просто взамен страсти придёт спокойное и уравновешенное отношение к данной теме.
Вопрос: Я читала, что у многих сыроедок пропадают месячные. Насколько это рискованно для деторождения?
Ответ: При резкой потере веса на любой низкокалорийной диете – происходят эндокринные сбои в организме человека. Нарушается работа гипоталамо-гипофизарной системы, которая и приводит к нарушениям менструального цикла.
Однако здесь будет уместно добавить, что когда месячные пропадают это не всегда означает, что исчезает овуляция. У моей девушки были случаи нерегулярных месячных и до вегетарианства и сыроедения. В один из таких эпизодов на фрукторианстве мы с ней, в приблизительно рассчитанный период наступления овуляции провели проверку при помощи специального анализа позволяющего диагностировать это явление. Контрольная тест-полоска показала наличие овуляции! Более того, в отсутствие месячных на низкобелковом рационе из овощей и фруктов нам удалось успешно зачать, выносить и родить ребёнка.
Конечно же, этот единичный случай не является статистически значимым показателем. И поэтому каждая девушка должна с умом подходить к своему питанию. В данном вопросе нельзя впадать в крайности, доводить себя до дистрофии и всяких заболеваний. Ведь организм чрезмерно ослабленных и истощённых женщин просто не в состоянии выполнять необходимые функции для деторождения. И наоборот, при сбалансированном в плане калорийности, витаминов и других питательных веществ рационе у женщины на любой диете будет максимальный шанс зачать, выносить и родить здорового ребёнка(!!!)
Источник: efir.ucoz.net
Исследования Кучакова
Все эти аргументы строятся на довольно старом исследовании швейцарского ученого Пола Кучакова (Paul Kouchakoff), о чем открыто заявляют некоторые авторы кник по сыроедению (пример: Becoming Raw. Очень, кстати, хорошее чтиво по теме).
Открытие пищевого лейкоцитоза датируется 1920-м годом, но общественности его представили позже, в 1930-м году. В оригинале Кучакова рассказывает о своем обширном исследовании влияния температуры пищи на состав крови. Вкратце там говорится вот о чем:
- До было известно, что пища вызывает лейкоцитоз, но оказывается далеко не вся. Так например сырая пища или нагретая до невысоких температур его не вызывает вовсе;
- Отмечалось, что некоторые искусственно созданные продукты тоже изменяли состав крови. (Сахар, вино, шоколад);
- Удивительно, но даже обычная вода после нагревания свыше +87 вызывала пищевой лейкоцитоз;
- Для многих продуктов была определена «критическая температура» после которой они становятся «вредными», — это, в среднем, 87-97 градусов;
- Если смешать сырой продукт с обработанным, то реакции не происходит;
- Чтобы нейтрализовать реакцию от созданных искусственно продуктов необходимо как минимум в двое больше сырых продуктов.
- Исследователь заключил, что обработанная пища и созданная человеком вызывает патологические реакции сравнимые с реакцией на инфекции.
Эти вышеприведенные пункты во всю цитируются сыроедами, но этот аргумент в пользу сыроедения довольно слабый и вот почему к ним стоит относиться скептически.
А что если лейкоцитоз — это «нормально»?
Во-первых, по сей день никто не воспроизвел эти эксперименты. Почему? Причин можно придумывать много, — «заговор ученых», например. 
Или причина в том, что исследователь всерьез ошибся в дизайне своих экспериментов и его результаты воспроизвести просто не удавалось остальным (некоторые вещи насторожили ученых сразу же, как заявленные свойства кипяченой воды).
Дело в том, что на момент начала прошлого века лейкоцитоз действительно был связан исключительно с разного рода инфекциями, так как других научных данных просто не было. Но с того времени прошло чуть меньше века и об этом феномене стало известно несколько больше. Лейкоцитоз не считается патологией.
Возникает он в самых разнообразных ситуациях, — стало известно, к примеру, что увеличение процента лейкоцитов происходит не только при иммунном ответе на постороннюю инфекцию, но так же и при физических нагрузках, беременности, перегреве и переохлаждении, выбросе адреналина в кровь.
Так что если кто-то считает, что варить и жарить не стоит только потому что обработанная пища провоцирует пищевой лейкоцитоз, то стоит быть последовательным и отказаться от походов в баню, беременности, занятий спортом или увлечения экстремальными видами спорта.
А что по этому поводу говорит сам исследователь?
Даже если списать все на заговор ученых (что само по себе глупо) и считать Кучакова единственно «правильным» просветителем, то стоит упомянуть его второй доклад датируемый 1937-м годом. Он реже упоминается, но это не делает его менее информативным.
Я не смог отыскать оригинал, но цитируется он в интернете довольно часто. Вот некоторые выдержки из более позднего доклада Кучакова:
- Добавление 10% сырой пищи к термообработанной полностью нейтрализует пищевой лейкоцитоз. Кучаков обнаружил, что поедая обычную пищу и закусывая её сырой «проблема» нивелируется;
- Если пища готовится ниже критической температуры (87-97 градусов) даже в течении получаса, то лейкоцитоз от её употребления не наступает;
- Был приведен рацион, который полностью исключает проявление пищевого лейкоцитоза, в котором фигурирует хлеб, мясо, вареные яйца, приправы и т.д. Так что выводы о том, что исследование предполагает сыроедение как единственное безопасное питание, не поддерживалось даже Кучаковым.
Послесловие
Пищевой лейкоцитоз — слабый аргумент в сторону сыроедения. Исследования на которые опираются авторы книг по сыроедению ни коим образом не поддерживают сырую пищу как «единственно безвредную». А вот утверждение о том, что лейкоцитоз возникает по той причине, что в пище образуются какие-либо токсины не подтверждены никакими экспериментами вовсе.
Изменение состава крови при приеме вареной пищи ни в коем случае не доказывает её вред . Иммунитет — это не только увеличение белый кровяных телец, а гораздо большее многогранный процесс. Врачами действительно рекомендуется употреблять больше сырой пищи нежели термообработанной, но делается это не из-за пищевого лейкоцитоза, а по другим причинам. Польза сырой пищи, как и вред термообработанной обусловлен совершенно другими их свойствами.
Источник: www.liveinternet.ru
Значение живой пищи как способа повышения минусового электропотенциала в среде кишечника и влияние его на кислотно-щелочные балансы в кишечнике и связанных с ними соотношения состава ортофлоры и бродильно-гнилостных процессов.
Природой изначально задумано, чтобы живые организмы, в том числе и человек, питались только ЖИВОЙ ПИЩЕЙ. Именно живая пища имеет достаточное количество полезных минусовых зарядов жизни. В отличие от химического уровня воздействия на рН среды в зависимости от особенностей пищевых веществ, в данном случае воздействие происходит через заряженность, то есть на электрофизическом уровне, что в принципе и должно поддерживать нормальный требуемый уровень щелочности в организме. Дело в том, что минус-заряды ощелачивают, а +заряды – окисляют. Природой предусмотрено поддерживать нормо-щелочной уровень в первую очередь за счет употребления исключительно живой пищи взятой из природы. Тот же самый пищевой продукт, но уже взятый в вареном или кипяченом виде, будет существенно менять ортофлору, то есть флору нормы на другую и уже не ортофлору, а вторичную, искусственную для организма. Вареная пища закисляет среду и организм вынужден компенсировать это путем перестройки, подстраивания и создания нового экоценоза кишечника. Но это уже в любом случае не та флора, что должна быть, а компенсированная. Ни о каком полном объеме здоровья, резервных силах иммунитета не может быть и речи.
Только при питании живой пищей в кишечнике будет поддерживаться полностью здоровая щелочная среда и соответствующая ей здоровая микрофлора. Только так он сможет гарантировать свое здоровье. Это означает, что человек по природе своей и сути – должен быть сыроедом! Да компенсаторные механизмы могут отчасти снивелировать эту недостаточность, но за счет резервов и организм относительно некоторое время еще сможет катить по рельсам без проявления внешних симптомов патологии, но фундамент здоровья намного подточен. Рано или поздно это вылезет наружу в виде проявления другой патологии, где почвой для нее будет именно этот отход от нормо-параметров. Заменить живую пищу полноценно не может ничто, а это значит, что у современных людей питающихся исключительно мертвой пищей не может быть и речи о полноценном здоровье кишечника, а значит у всех поголовно имеется в той или иной степени дисбактериоз в основном кислотной направленности, а также это означает, что в нашем современном обществе нет практически полностью здоровых людей и с крепким иммунитетом. Ведь здоровье иммунитета на 50% зависит от здоровья кишечника.
До сих пор врачи слепо уверены, что дисбактериоз это нечто связанное с изменением микрофлоры и она обуславливается жестко химическими ингредиентами пищи. Оказалось все далеко не так.
Лимфоцитоз – важнейший скрытый симптом перехода человека на питание мертвой пищей и скрытого дисбиоза. Дело все не в самом составе пищи, а в какой форме она преподносится: живой или мертвой. Выявлено значение пищеварительного лимфоцитоза, как индикатора нездоровья кишечника сопряженного с несоответствующей микрофлорой и продуктами ее полураспада. Кишечный лимфоцитоз процветает практически у всего современного человечества, что подтверждает, что здоровых практически нет. Мертвые, вареные фрукты не дадут возможности поддержания доминирования в микрофлоре нужных бифидо- и лактобактерий, начнутся сдвиги в её составе в сторону анаэробного брожения или гниения. В здоровом кишечнике должны преобладать процессы ферментации аэробного типа. Только аэробный ферментолиз обеспечивает нетоксические процессы распада веществ без выброса продуктов вредных веществ. Например распад углеводов может пойти по пути выделения полезных интермедиатных кислот, присущих циклу Кребса получения энергетики, а также по пути выделения группы экзомедиатных кислот, как молочная кислота и другие, которые по сути вредны для организма. Эти вещества получаются гликолитическим путем и являются продуктами распада гликолизных механизмов идущих без участия электрических восстановительных противофазных сил из митохондрий и дальнейшего окисления кислородом. В ходе окисления идущего по этим рельсам происходит образование совершенно иных веществ, и именно они ценны для организма. Ферментный распад живой пищи создает совершенно иной экологический фон в кишечнике и щелочные аэробные процессы, чего никогда нет при применении мертвой пищи. В таких условиях хронического самоотравления в условиях кишечника и происходит непрерывный процесс противостояния организма этому путем наращивания пищеварительного лимфоцитоза. Это абсолютно ненормально для здоровья человека и перенапрягает его иммунку. Поэтому надуманное лечение пребиотиками практически поддерживает лишь на грани, но не дает крепкого идеального здоровья. Сколько ни принимай пребиотиков и хорошей правильной пищи, но если она неживая, то пользы серьезной ждать не следует. Единственно отчасти мы можем скомпенсировать недостачу живых зарядов путем применения Живой, то есть электрозаряженной воды. Это тоже помогает снять хроническое напряжение и воспаление на стенках кишечника и позволяет ему зажить.
Правильнее ортомикрофлору не насаждать искусственно для восстановления, как это неверно рекомендуют врачи, а дать ей самой восстановиться. У людей следующим этим рекомендация уже через 3 недели начинает происходить снижение избыточного веса до нормы, улучшается сексуальная потенция, улучшается внешний вид кожи. Появляется прилив энергии и сил будто-то человек стал моложе… а также проходит сезонная аллергия. Объясняется это тем, что была устранена подлинная причина аллергии – повреждение стенок кишечника, из-за которого кишечная лимфатическая ткань находилась в чрезмерно возбужденном состоянии, — начинается настоящее излечение.
Лейкоцитоз крови как вторичное следствие дисбактериоза. Кроме лимфоцитоза вторым индикатором нездоровья является лейкоцитоз крови. Очевидно возбуждение лимфоцитарной системы в кишечнике приводит к возбуждению лейкоцитарной реакции крови. Исследования показали зависимость соотношения белых кровяных телец (лейкоцитов) в крови человека от потребления термообработанной пищи. Живой организм очень чувствителен к любым вредным экзогенным веществам поступающим в его внутреннюю жидкую среду и кровь и реагирует на них незамедлительно путем реакции возбуждения белой крови и вплоть до воспалительного статуса. В таких случаях количество белых кровяных телец изменяется, и процентные соотношения между ними нарушаются. Это является одним из симптомов патологического процесса, происходящего в нашем организме. После каждой дозы современной пищи предлагаемой нам нашим обществом и являющейся «плодом» развития цивилизации мы также наблюдаем общий прирост белых кровяных телец и изменение в процентных соотношениях между ними. Этот феномен считался до сих пор физиологическим, он называется пищеварительным лейкоцитозом.
Было показано, что после потребления сырых продуктов ни количество белых телец, ни процентные соотношения между ними не изменились. Обычная некипячёная питьевая вода, минеральная вода, поваренная соль, разнообразные зелёные продукты, злаки; орехи, мёд, сырые яйца, сырое мясо, сырая рыба, парное молоко, кислое молоко, масло — иными словами, продукты питания в форме, в которой они существуют в природе, — относятся к группе продуктов, не вызывающих никаких нарушений в нашем составе крови.
После потребления искусственно приготовленных продуктов не только количество белых кровяных телец изменилось, но также и процентное соотношение между ними.
К этой группе относятся сахар, вино, плиточный шоколад и т.д.
Связь лейкоцитоза и лимфоцитоза с ослаблением минусового крыла ОВП. Все эти данные полностью совпадают с нашими исследованиями (Гарбузов Г.А.) о значении Окислительно-Восстановительного Потенциала в организме при приеме конкретно живой и мертвой пищи. Нами в экспериментах показано, что кипяченая и мертвая пища всегда имеют высокие плюсовые заряды ОВП, а живая пища из овощей, фруктов, свежих соков, ростков, побегов и листьев растений всегда имеют минусовые заряды, то есть заряды Жизни. Только живое несет всегда минусовой заряд жизни, вся неживая пища имеет всегда плюсовые заряды. Современное общество людей практически поголовно питается преимущественно неживой, умерщвленной пищей, которая никогда не дает нам заряды жизни и здоровья. Организм полностью лишается их поступления извне и остается только на внутренних резервах выработки этих зарядов исходящих из внутри клеток где они вырабатываются в наших электроэнергетических топках, то есть в митохондриях. В этих условиях митохондрии для поддержания требуемого уровня электрополяризации мембран клеток должны давать зарядов в два раза больше и работают на износ, быстрее старея. Это крайне ослабляет резерв наших защитных сил. Здоровый организм имеет ОВП около -70 -100 мв, а больной ослабленный -60 мв, а онкологические больные -35 -55 мв.
Последствия реакции пищеварительного лейкоцитоза и снижения ОВП организма. Они не проходит для него бесследно. В первую очередь лейкоцитоз обуславливает повышенную готовность, предрасположенность организма к провоспалительным процессам, то есть воспалению без инфекционных начал. Провоспаление – это скрытый без огня пожар, то есть тление. Следует отметить, что старение организма по сути является тоже провоспалительным хроническим скрытым процессом, который протекает одновременно на всех тканях организма одновременно. Сродство этих механизмов провоспаления при старении и хронической патологии очевидно. Организм стареет не сверху на уровне управления организмом, а на уровне клеток. Этому же способствует наложение провоспалительных процессов в связи с лимфоцитозом и тотальной деполяризацией всех клеток организма, что и ускоряет проявление скрытых болезней в фазу манифестации, то есть проявленности. На практике это проявляется в повышенной, извращенной чувствительности, сенсибилизации к некоторым веществам, которые являются провокаторами открытых воспалительных процессов. У не болеющих этим присутствие этих же провокаторов ничего не вызывает. Происходит переход из скрытой, латентной фазы в открытую воспалительную реакцию.
Снижение ОВП загущает кровь, ухудшает подачу кислорода в клетки, снижает защитный минусовой заряд на мембранах клеток, предрасполагая клетки к ударам радикаловыми недоокисленными веществами.
Диатез, атопический дерматит, нейродермит, экзема, аллергический дерматит, псориаз, аллергозы, а также различные аутоиммунные процессы и заболевания, как красная волчанка, себорея, склеродермия — следствия хронических реакций лейкоцитоза и лифоцитоза.
Именно лейкоцитоз, лимфоцитоз являются общей неспецифической почвой для этих казалось бы разных заболеваний. Эта почва связана с ухода человечества от требований Природы: питаться живой, натуральной пищей. Это группа хронических заболеваний имеет место только в человеческом обществе, но в природе их нет.
Попробуйте избавить ребенка с диатезом на неделю от приема мертвячины и давать ему Живую воду и вы увидите как в ближайшее время ребенок начнет очищаться от диатезной коросты.
Становится очевидным, что мы дети природы и не можем её обмануть, подменяя продукты питания из живой природы, на те консерванты, которые нам предлагают современные магазины.
Густая кровь как следствие приема мертвой пищи и причина многих хронических заболеваний. Она тоже является следствием того что, из-за приема мертвой пищи заряды на мембранах эритроцитов уменьшаются. Это приводит к склеиванию и агрегации клеток крови в монетные столбики. Естественно что такая кровь не сможет полноценно работать и отдавать кислород клеткам. За этим всем тянется целый шлейф так называемых хронических и неизлечимых «Болезней Цивилизации». Проявляются они спустя годы и десятилетия после скрытых фаз ослабленного иммунитета и хронической интоксикации.
ЗНАЧЕНИЕ Окислительно-Восстановитель-ного Потенциала ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ЭКОСРЕДЫ КИШЕЧНИКА
Вся проблема в том, что первичные механизмы дисбактериоза связаны с тем, что мы перешли на питание умершвленной пищи, то есть подвергнутой температурным воздействиям. Все живое в том числе и фрукты, ягоды имеют только минусовые заряды. Все мертвое имеет только +заряды. Природа создала нас так, чтобы мы питались только живой пищей. Только тогда фундамент нашего здоровья будет самым прочным. Живые ростки пшеницы и капуста брокколи имеют заряд -170 mv, свежие соки -40 -100 mv, чай, кофе, пиво, кока-кола – имеют плюс заряды +100 +380 mv. Оказалось, что эти минусовые заряды жизни в первую очередь сказываются на экологии среды кишечника, а значит и на видовом составе микрофлоры, резко меняя ее ортофлору (флора здоровья) на больную анаэробного типа (без использования кислорода в метаболизме) флору гниения или брожения. Последние в свою очередь определяются уже рН среды, то есть её кислотно-щелочным балансом: в щелочных условиях превалирует симбиозная флора гниения, а в кислотных – флора брожения. В норме баланс этих противоположных и взаимоисключающих процессов строго отрегулирован и четко распределен, ограничен по заданным отделам кишечника. Это так называемый ОРТОБИОЗ, то есть полное здоровье желудочно-кишечного тракта. На первом месте по значимости для ортобиоза имеет поддержание минусовых параметров ОВП.
Начинать оздоровление среды кишечника надо в первую очередь с восстановления в нем минусового ОВП. Перейти полностью на сырую, живую пищу современный человек уже не может, поэтому неоценимую помощь ему окажет применение электроаппарата по изготовлению «ЖИВОЙ» католит воды.
Конструкция этого аппарата нами существенно изменена и упрощена: в нем нет отдельно камер для получения живой и мертвой воды, а сразу изготавливается на электроде только минус-заряженная вода, что многократно упрощает его эксплуатацию.
Прибор — ЭЛЕКТРОАКТИВАТОР ВОДЫ , заказать его можно только у нас.
ОТЧЕТ о клинических испытаниях электрозаряженной воды, проводимых на кафедре гастроэнтерологии ФГУ «УНМЦ» Управления делами Президента РФ.
Целью исследования явилось определить клиническую эффективность воды со стабилизированным отрицательным Окислительно-Восстановительным Потенциалом, у больных с проблемами желудочно-кишечного тракта.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ:
— Включение в комплексную терапию больных с различной хроникой, сопровождающейся всегда и дисбактериозом, воды с отрицательным Окислительно-Восстановительным Потенциалом, является эффективным и выражается в:
— устранении явлений кишечной диспепсии (урчание, метеоризм);
— стабилизации или тенденции к нормализации функционального состояния печени, о чем свидетельствуют результаты биохимического исследования крови;
— снижении выработки «токсичных метаболитов» микрофлорой кишечника и уменьшении их циркуляции в крови (что снижает воздействие эндогенных нейротоксинов на головной мозг, и подтверждается снижением выраженности проявлений ПЭ);
— положительных сдвигах в составе экосистемы толстой кишки (которые заключаются в изменении метаболической активности толстокишечной микрофлоры и ее родового состава, нормализации анаэробно-аэробных взаимоотношений, восстановлении внутриполостного окислительно-восстановительного потенциала внутрипросветной среды, что выражается изменением спектра КЖК в кале).
Эффект оздоровления происходит намного быстрее и эффективнее, чем применение любых пре- и пробиотиков, соблюдение разных диет и фитотерапии.
Те же самые живые заряды столь важные для здоровья микрофлоры можно получить и с помощью
ЧАЙ ЖИВОЙ – «ЖИЗНЕННАЯ СИЛА»
Это единственный в мире реально Живой Чай зеленый естественным путем создающий электропотенциал -600 mv необходимый для повышения нашей Жизненной Силы, или по научному ВИТАУКТ. Именно она и предназначена противостоять натиску не только огромного спектра многочисленных так называемых неизлечимых и хронических «Болезней Цивилизации», но и устранять их истинные универсальные причины. Перед этими болезнями медицина практически беспомощна и предлагает только симптоматические поверхностные методики лечения, которые не затрагивают истинные глубинные первопричины болезней на клеточном уровне. А это снижение биопотенциалов на мембранах клеток и ослабление их функциональных возможностей, с последующими дистрофическими процессами в различных тканях, например в поджелудочной железы с переходом в диабет или их онкоперерождения и преждевременное старение.
на курс надо 5 пачек
Источник: garbuzov.org
