Сколько кальция в организме человека

Из всех химических элементов, присутствующих в организме человека, кальций (Са) по процентному соотношению находится на пятом месте. Элемент таблицы, созданной Менделеевым, составляет 1,5% от общей массы тела. Польза и вред кальция свидетельствуют о необходимости адекватного приема нутриента.

Роль кальция в организме человека

Кальций находится во 2 группе периодической таблицы и имеет номер 20. Вещество в природе можно встретить только в связанном виде из-за свойства, обусловливающего высокую химическую активность.

Организм человека включает кальций в виде соединений:

• апатиты;
• карбонаты.

Масса минерала составляет до 1,5 кг. Из этой массы 99% – зубы и скелет. Незначительное количество вещества можно обнаружит в тканях, крови и межклеточной жидкости.

Польза кальция заключается в его свойствах. Минерал принимает непосредственное участие в построении различных тканей и регулирует обмен веществ, работу сердца. Известно, что элемент необходим для питания нервной ткани и проведения импульсов. Полезный минерал, благодаря своим свойствам, сокращает концентрацию холестерина, стабилизирует давление, помогает транспортировать важные питательные вещества по мембранам клеток.

В кровяной плазме кальций существует в 3 формах:

• Активная ионизированная (60%). Кальций принимает участие в выработке гормонов, передаче нервных импульсов, делении клеток и сокращении мышц. Эти процессы являются жизненно необходимыми.
• Неионизированные или связанные. Это соединения (30%) с веществом альбумином, а также низкомолекулярными анионами, что составляет 10%. Формы не принимают активного участия в важных биохимических процессах.

Минерал поддерживает постоянство рН крови (буферной системы). Совместно с магнием и калием нейтрализуется воздействие кислотообразующей пищи, наносящей вред. Количество этих элементов регулируется за счет обменных процессов.

Польза кальция для организма человека неоспорима. Минерал необходим беременным женщинам. Поступление кальция в адекватном количестве обеспечивает развитие плода и хорошее самочувствие женщины.

Это наносит существенный вред здоровью женщины.

Полезные свойства кальция

Кальций может представлять как пользу, так и вред для организма, что обусловлено его свойствами. Специалисты называют следующие полезные свойства минерала:

1. Формирование костной ткани. Элемент обеспечивает здоровье и рост волос, зубов, ногтей. Вещество также способствует укреплению мембран клеток.
2. Участие в сократительной деятельности скелетной и гладкой мускулатуры. Благодаря полезному минералу сокращения миокарда, сосудистых стенок становятся ритмичными.
3. Стабилизация работы сердечной мышцы. Кальций обладает свойством снижать давление, уменьшать проницаемость сосудов. Эти процессы происходят при непосредственном участии калия, натрия и магния.
4. Нормализация обменных процессов, усиление проницаемости мембраны клеток. Транспортировочная функция обеспечивает передачу питательных веществ межклеточной жидкостью. При этом из самих клеток удаляется отработанный материал и вещества, которые наносят вред организму (аллергены или соли некоторых тяжелых металлов).
5. Синтез некоторых сложных белков, относящихся к системе гемостаза (совместно с витамином К). Таким образом, ускоряется свертываемость крови, регенерация ран, что предупреждает инфицирование.
6. Синтез нейромедиаторов. Это так называемые проводники биохимических сигналов, относящихся к нервной системе. Польза нейромедиаторов заключается в том, что они улучшают качество сна, повышают стрессоустойчивость.


7. Нормализация функционирования эндокринной системы. Элемент участвует в синтезе гормонов, которые помогают переваривать пищу. Кальций отвечает также за липидный обмен, поддерживает оптимальную концентрацию глюкозы в крови. Полезным свойством минерала считается воздействие на детородную функцию и метаболизм.

Крепкие кости и профилактика остеопороза

При недостаточном поступлении кальция, а также эндокринных нарушениях, связанных с климаксом, происходит вымывание минерала из костной ткани. Постепенно кости теряют необходимую прочную структуру, что увеличивает риск переломов. Самым опасным осложнением, наносящим вред, является перелом шейки бедра.

Употребление продуктов, богатых кальцием, и БАДы позволяют поддерживать необходимое количество полезного минерала. Особенно важно следить за уровнем вещества женщинам климактерического возраста.

Снижает риск появления камней в почках

Исследования показали, что не только молочная продукция способствует снижению вероятности возникновения камней в почках. Поступление кальция в достаточном количестве является способом предупреждения патологии. Люди, употребляющие в пищу богатые минералом продукты, снижают вероятность развития мочекаменной болезни приблизительно на 20%.

Уменьшает проявления ПМС

Это полезное свойство обусловлено способностью вещества влиять на функционирование эндокринной системы. Кроме того, кальций воздействует на синтез нейромедиаторов, от уровня которых зависят психоэмоциональные нарушения.

Регулирует артериальное давление

Элемент полезен для пожилых людей за счет снижения давления. Установлено, что у людей, страдающих от гипертонии, зачастую уровень кальция понижен в кровяной плазме.

Снижает риск онкологии

Достаточное поступление минерала особенно полезно женщинам с повышенным уровнем холестерина. Употребление молочных продуктов на регулярной основе, содержащих кальций, является профилактикой злокачественных опухолей органов пищеварения.

Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

Патологии сердца и сосудов преимущественно встречаются в пожилом возрасте и связаны с нарушением функции различных органов и систем. У женщин в климактерическом периоде отмечается прекращение синтеза эстрогенов, которые регулируют не только работу сердечно-сосудистой системы, но и усвоение кальция.

Остеопороз и патологии сердца, сосудов зачастую взаимосвязаны. При остеопорозе отмечается кальцификация сосудов, а также клапанов сердца. Таким образом, минерал вымывается из костей, но откладывается в сосудах, что наносит вред. Употребление продуктов, содержащих кальций, добавок с минералом оказывают пользу, предупреждая опасные патологии.

Помогает похудеть

Элемент обладает полезным свойством, которое заключается в блокировке усвоения жиров желудочно-кишечного тракта. Пользу также оказывает ускорение метаболизма, отмечающееся при нормальной концентрации вещества.

Защищает зубы

Польза кальция для зубов не вызывает сомнений. Это основной строительный материал, помогающий поддерживать здоровую улыбку. При недостатке микроэлемента отмечается разрушение зубов и развитие заболеваний десен.

Регулярное поступление минерала в оптимальном количестве приносит пользу в виде сохранения твердости зубов. Кальций полезен для процесса восстановления эмали, начинающегося с момента прорезывания зубов.

Нормализует кислотно-щелочной баланс

Микроэлемент способствует поддержанию оптимального кислотно-щелочного баланса. Различные заболевания обычно являются следствием закисленности, которая наносит вред. Клетки не могут получать кислород, питательные вещества в необходимом количестве. Выработка энергии снижается. Таким образом, наблюдается повреждение и недостаточное восстановление клеток. Накопление кислот приводит к повышению усталости, лишнему весу и восприимчивости к различным заболеваниям.

Снижает риск развития хронических болезней

Недостаточное употребление нутриента может нанести вред в виде развития заболеваний хронического характера, например, гипертонии, остеопороза. Регулярный прием минерального вещества снижает риск возникновения различных патологий.

Чем полезен кальций для детей и беременных

Польза кальция для организма беременной женщины обусловлена ростом эмбриона и плода. Микроэлемент обеспечивает адекватное развитие тканей будущего ребенка, в частности, скелета, зачатков зубов. Кроме того, минерал предупреждает появление преэклампсии у беременных женщин.

Кальций полезен для растущего детского организма из-за его основных свойств. Дефицит кальция в организме может спровоцировать рахит, позднее прорезывание и заболевания зубов.

Суточная норма употребления

Польза микроэлемента обеспечивается за счет его употребления в оптимальной дозировке, которая зависит не только от возрастных, но и половых особенностей:

• 0-6 месяцев – 400 мг;
• 6-12 месяцев – 0.5 г;
• 1-5 лет – 600 мг;
• 6-10 лет – 800 мг;
• 10-13 лет – 1 г;
• 14-24 года – 1.5 г;
• 25-55 лет (женщины, мужчины) – 1 г;
• от 55 лет (женщины) – 1500 мг;
• от 65 лет (мужчины) – 1.5 г.

Дозировка микроэлемента подвергается корректировке при интенсивных физических нагрузках, длительной терапии гормонами, анаболиками, глюкокортикостероидными лекарствами. Доза элемента при беременности увеличивается до 2500 мг.

Признаки нехватки кальция в организме

Выделяют несколько основных причин недостатка кальция:

• несбалансированное питание или соблюдение диеты;
• низкий уровень нутриента в воде;
• увлечение кофе;
• курение;
• кандидоз кишечника, энтероколит, дисбактериоз;
• патологии почек, поджелудочной и щитовидной желез, органов кроветворения;
• остеопороз;
• дефицит эстрогенов;
• отсутствие усвояемости лактозы;
• рахит;
• избыток магния, цинка, калия, фосфора, способствующий выведению нутриента;
• дефицит Д3;
• период беременности, ускоренного роста, лактации, климакса;
• пожилой возраст;
• интенсивные нагрузки психического и физического характера;
• использование мочегонных или слабительных средств.

Снижение концентрации нутриента наносит вред, который проявляется следующими признаками:

• слабость, снижение работоспособности, утомляемость;
• раздражительность и нервозность;
• потливость головы;
• сухость кожи;
• разрушение зубов;
• судороги в конечностях;
• онемение пальцев;
• частые трещины в костях, переломы, указывающие на остеопороз;
• тахикардия и другие нарушения сердечной деятельности;
• повышенная кровоточивость и плохая свертываемость крови;
• повышение чувствительности к холоду;
• частые инфекции, снижение иммунитета.

Симптомы переизбытка кальция в организме

Если повышен кальций в организме, говорят о гиперкальциемии. Это состояние приносит не пользу, а значительный вред. Гиперкальциемия зачастую развивается при избыточном употреблении молочной продукции и воды, богатой Са. Гиперкальциемия характерна также для пожилых представителей.

Причины переизбытка Са:

• повышенная продукция паратгормона;
• злокачественные опухоли легких и почек;
• прием некоторых лекарств;
• наследственные патологии;
• гормональные нарушения.

Гиперкальциемия может протекать бессимптомно. Однако из-за свойств микроэлемента иногда возникают следующие симптомы:

• постоянная жажда;
• снижение аппетита;
• тошнота или рвота;
• слабость, утомляемость;
• запоры;
• потеря сознания;
• судороги в ночное время;
• мочекаменная болезнь.

Вред гиперкальциемии проявляется осложнениями:

• гипертензия, проявляющаяся повышенным давлением;
• кальциноз, обозначающий отложение Са в тканях;
• гиперпаратириоз, сопровождающийся гиперфункцией желез (паращитовидных) и нарушением солевого баланса.

Вред проявляется в развитии стенокардии и брадикардии, гастрита, язвы.

Аптечные препараты, содержащие кальций

Фармацевтические средства предназначены для терапии и предупреждения патологических состояний и болезней, которые вызваны гипокальциемией и наносят вред. Препараты также назначаются с целью ускорения заживления различных переломов.

К особенностям приема средств относят:

• наличие указанного количества чистого микроэлемента;
• применение одновременно с пищей;
• исключение совместного приема с газированными напитками и кофе, противовоспалительными, противосудорожными и слабительными средствами, антибиотиками (тетрациклинами);
• учет противопоказаний (мочекаменная болезнь) и побочных эффектов, например, запора.

Фармацевтические средства можно условно разделить на несколько групп:

• монопрепараты (кальция карбонат, цитрат, глюконат, лактат);
• комбинированные препараты (кальций и витамин Д, другие компоненты);
• поливитамины (содержание нескольких витаминов и минералов для предупреждения гипокальциемии).

К наиболее популярным препаратам относят:

• Кальций Д3 Никомед;
• Витрумкальциум с Д3;
• Натекаль Д3;
• Компливит Кальций;
• Нейчес Баунти;
• КальцеминАдванс;
• Морской кальций.

Продукты, содержащие кальций

Полноценное питание считается лучшим способом предупреждения гипокальциемии и других, связанных с дефицитом нутриента, болезней. Микроэлемент содержится в различных продуктах:

• овощи;
• орехи;
• морепродукты;
• молочная продукция.

С возрастом усвояемость нутриента из молочных продуктов ухудшается. Например, усвояемость элемента из молока составляет 30%. Способствуют усвоению Са магний, витамины С и Д. Микроэлемент вымывается из костей из-за:

• никотина;
• газированных продуктов;
• колбас и копченостей;
• соли.

Вред кальция для организма

Нутриент может приносить вред при его избыточном употреблении, что обусловлено основными свойствами. Вред от приема можно ожидать при одновременном применении железа, магния, цинка. Ученые считают, что вред Са проявляется повышением риска злокачественных опухолей предстательной железы, заболеваний сердца при переизбытке микроэлемента.

Совместимость кальция с другими веществами

Пользу от применения можно ожидать исключительно при соблюдении правил приема, что связано со свойствами микроэлемента. Известно, что нутриент может вступать в реакцию с другими полезными компонентами. Это влияет на свойства кальциевого обмена.

С нутриентом сочетаются витамины, относящиеся к группе В. Например, витамин В12 не усваивается без кальция. Витамин В6 замедляет выведение полезного микроэлемента. Однако кальций блокирует усвоение цинка, железа и марганца. Таким образом, интервал между приемами этих компонентов должен составлять 6 часов. Значительное количество магния препятствует усвоению кальция.

Заключение

Польза и вред кальция достаточно изучены. Кальций является важнейшим химическим элементом, позволяющим поддерживать функции организма. Нутриент полезен при соблюдении его оптимальной дозировки.

Источник: poleznii-site.ru

Как усвоить необходимую дозу кальция?

Очень важно ежедневно получать кальций в достаточном количестве, чтобы наш организм мог полноценно функционировать, а это зависит от данного минерального вещества.

Дневная норма для здорового человека составляет не менее 1000 мг (1 г) кальция. Если данная норма меньше, то организм жизненно важный кальций берет из «банка кальция» — костей, таким образом, в течение некоторого времени, делая их хрупкими.

Хотя кальций поступает в организм ежедневно с продуктами питания, почти невозможно с нашими пристрастиями в еде обеспечить организму полноценную дневную норму кальция. И хотя кальций содержится в разных продуктах питания, все-таки при смешивании из них усваивается только 40% кальция!

Если хотим обеспечить свой организм достаточной нормой кальция в день, его необходимо принимать вместе с витамином D3 в виде медикаментов. Таблетки кальция, содержащие витамин D3, употреблять очень просто. Главное — помнить о них!

Входящий в медикамент натуральный кальций хорошо усваивается совместно с витамином D3. В нашей пищеварительной системе происходят сложные процессы, в результате которых принятая таблетка превращается в составную часть длинной цепи химических реакций. Кальций — это минеральное вещество, которое организм использует так, как ему необходимо. Даже в том случае, если примите, например, больше таблеток, чем необходимо, организм в присутствии витамина D3 усвоит только 300 — 500 мг кальция, а лишний кальций не отложится в запас, а будет выведен из организма. Именно поэтому дневную дозу кальция рекомендуется разделить на 2-3 раза, так обеспечив максимально эффективное использование кальция для нужд организма.

Усвоение ионов кальция (Ca₂+) происходит в двенадцатиперстной кишке и тонком кишечнике — это активный процесс, который регулируется витамином D. Витамин D обеспечивает усвоение 80 — 90% всего поступившего в организм кальция.

Сам по себе витамин D биологически неактивен, но в печени и почках превращается в активную (гормональную) форму витамина D3 — 1,25(ОН)₂ холекальцеферол — кальцитриол. Кальцитриол синтезирует специфические ионы кальция, вступающие в соединение с белковым веществом — калбидином. А они, в свою очередь, обеспечивают транспортировку кальция через клетки и защищают от токсичного воздействия потока кальция.

Кальций в природе

Кальций является очень важной составной частью живой природы — большая часть живых организмов может существовать благодаря именно ему. И человек тоже!

Кальций был известен еще древним римлянам, которые оксид кальция использовали для приготовления извести. Впервые этот элемент выделил сэр Хемфри Дэйвис (Humphre Davy) в 1808 году.

В массе земной коры и соленой воде кальций находится на пятом месте среди наиболее часто встречающихся элементов, хотя в природе он находится только в виде соединений (известняк (карбонат кальция), гипс (сульфат кальция) и доломит). Кальций содержится почти во всех неорганических связующих веществах!

Известняки делятся по составу и структуре. По структурным особенностям различают брахиоподные, кристаллические, комковатые и известняки других видов. Если разного вида примеси составляют более 50%, то их подразделяют на песчаники, глинистые, кремнистые, доломиты и содержащие глаукониты известняки.

В основном известняки образуются в неглубоких морях. Более подробно их подразделяют на биогенные (если происхождение биологическое), гомогенные, кристаллические, а также на известняки смешанного происхождения.

Кальций используют в различных областях: в строительной промышленности из известняка производят цемент и известь, в сахарной промышленности его используют для очистки свекольного сока-сырца, в химической промышленности — для производства соды, карбида кальция и минеральных удобрений. Применяют кальций и как добавку для улучшения термической и химической стойкости стекла, а в сельском хозяйстве — для известкования почвы, а также как добавку в корма скота. Медицина — это только одно из многих направлений, в котором кальций может быть полезен человеку.

Кальцит (от греческого chal и латинского calx – кальций) — один из самых распространенных на нашей планете минералов с очень многообразными кристаллическими формами. Название минерала введено в 1845 году.

Кальцитам свойственна относительно низкая твердость и способность легко вступать в реакцию со слабыми кислотами, например, с уксусной кислотой, а также они прекрасно расщепляются. Реакция кальцита при соприкосновении с кислотами — один из явных признаков при определении этого многообразного минерала.

Кальцит содержится в таких распространенных горных породах, как известняк и мрамор. Кальцит вы встретите, наслаждаясь горячими источниками или любуясь сталактитами и сталагмитами в пещерах. Кальцит — главная составляющая внешних скелетов многих организмов, в том числе, планктона, части раковин, например, панциря устриц.

Карбонат кальция (CaCO₃) — наиболее часто встречающаяся часть медикаментов кальция. Это белое кристаллическое вещество, широко встречающееся в природе в виде известняка и доломита.

Карбонат кальция плохо растворяется, однако встречается и в жесткой воде. Он реагирует с сильными кислотами, выделяя CO₂.

При нагревании карбонат кальция распадается на оксид кальция и углекислый газ. Эта реакция обычно происходит в твердой фазе (без плавления).

Кальций в продуктах

В настольных книгах по питанию кальций всегда упоминается как первое и особо необходимое организму минеральное вещество. Человек весом 70 кг является «носителем» приблизительно 1,4 кг кальция. 99% этого кальция находится в костях и зубах, и только 1% — в тканевой жидкости, из которых 40% связаны с белковой плазмой, а 60% — это заряженные электрические частицы — ионы. Резервы кальция в организме составляют приблизительно 40 г. Если в продуктах питания длительное время кальция недостаточно (менее 200 мг), то нормальное функционирование костей не обеспечивается, и организм начинает использовать свои внутренние резервы — кости. Длительное использование внутренних резервов приводит к их деминерализации, и абсолютно незаметно для человека остеопороз — болезнь хрупких костей — тут как тут.

В идеальном случае ежедневно с приемом пищи можно получить необходимое количество кальция, но реально, учитывая современные пристрастия в еде, такой результат невозможен: организм получает только 50% от необходимой нормы кальция. Дополнительно надо считаться и с тем, что из смешанных продуктов усваивается только 40% находящегося в них кальция.

Для обеспечения усвоения кальция необходимо ежедневно дополнительно принимать и витамин D3. Не зря витамин D называют «солнечным витамином», так как главный источник его получения — солнце. В продуктах питания он встречается крайне в небольших количествах, например, в печени, яичном желтке, морской рыбе. Чтобы быть уверенными, что организм обеспечивается необходимым количеством кальция и витамина D3, желательно регулярно дополнительно принимать препараты кальция с витамином D3, тем самым обеспечивая идеальную комбинацию, улучшающую усвоение кальция организмом.

Если вы придерживаетесь вегетарианства или веганизма, было бы полезно оценить, получает ли организм при таком питании необходимые минеральные вещества и витамины. И не только кальций, но и другие необходимые для полноценной жизнедеятельности организма вещества имеются в продуктах, которые исключены из вегетарианского питания. Поэтому так важно научиться сбалансировать свое меню, употребляя продукты, содержащие нужные минеральные вещества и витамины, а в случае необходимости восполнять их, принимая препараты, содержащие минеральные вещества и/или витамины.

Заботясь о полноценном питании и усвоении кальция, помните, что существуют так называемые воры кальция! Так, например, напитки, содержащие кофеин, и жирная пища усиленно связывают кальций, поступивший с другими продуктами, и выводит его из организма. Кальций, который вымывают две чашки кофе или черного чая, могут восполнить 300 г молока!

Подобная ситуация возникает, если употреблять много клетчатки (например, зерновой хлеб, каши и т.п.), овощей и кислых продуктов. Организм злостного курильщика плохо усваивает кальций, зато выводит его в больших количествах.

Чтобы было понятно, сколько и каких продуктов необходимо употреблять ежедневно для полного обеспечения организма необходимым количеством кальция, приведем несколько примеров. Итак, 1200 мг кальция дают:

• 1000 г молока
• 1000 г йогурта
• 1000 г кефира
• 200 г сыра
• 500 г укропа
• 500 г зелени петрушки
• 1000 г шпината
• 2200 г зеленого лука
• 1000 г белой фасоли (в вареном виде это 3 кг)
• 1200 г соевого сыра тофу
• 1800 г пшеничного хлеба из муки крупного помола
• 1400 г сардин или устриц

Конечно, комбинируя продукты, съесть необходимое их количество за день не так уж невозможно. Например, необходимое количество кальция можно усвоить так:

200 г нежирного творога, 50 г сыра, 200 г кефира, 200 г молока,

или же:

100 г миндаля, 300 г капусты, 200 г куриного мяса, 200 г риса, 200 г молочного шоколада, 200 г фасоли и 2 стакана кефира.

Узнайте больше!

Источник: rus.delfi.lv

Роль кальция в человеческом организме

Кальций известен, наверное, всем. Он часто фигурирует в рекламах различных лекарственных препаратов или пищевых продуктов. Именно благодаря рекламе наибольшую известность получила роль кальция в поддержке нормального состояния зубов и костных тканей. Но немногим известно, что кальций также важен и для остальных систем человеческого организма. Итак, обо всем по порядку.

Зубы и кости

Наличие необходимого количества кальция напрямую влияет на правильное развитие костей и формирование зубов. Особенно это относится к младенцам, детям и подросткам. Взрослым элемент также необходим – он поддерживает прочность костей, благодаря чему они остаются крепкими в течение всей жизни. Беременные женщины – отдельная категория взрослых, для которых наличие кальция крайне важно. Связано это с тем, что время беременности организм матери обеспечивает плод всеми необходимыми для развития элементами, в число которых входит и кальций.

Сердце и мышечная система

Поддержание здоровья сердца – ещё одна из важных ролей кальция. Регулярное получение кальция в правильном количестве способствует нормальной работе сердца, поскольку он участвует в регулировании сердцебиения. Помимо сердца, кальций также нужен и для мышечной системы – он способствует тому, чтобы мышцы двигались плавно и правильно.

Нервная система

Далеко не последняя роль отведена кальцию в поддержке нервной системы. Элемент питает нервные волокна, улучшает их проводимость, что в итоге положительно влияет на скорость проведения импульсов между нервными клетками.

Холестерин

Есть два типа холестерина, которые всегда присутствуют в организме – «хороший» и «плохой». Кальций – один из элементов, участвующих в снижении уровня плохого холестерина, избыток которого ведёт к различным заболеваниям сердца, сосудов и других органов.

Суточная норма кальция для детей, подростков и взрослых

Суточная норма кальция напрямую связана с возрастом человека. Также важно, чтобы кальций поступал в организм вместе с фосфором в соотношении один к пяти. Оптимальные суточные дозы кальция для различных категорий населения в зависимости от их возраста:

Дети

• До 3-х лет – 600 мг.
• От 4-х до 10-ти лет – 800 мг.
• От 10-ти до 13-ти лет – 1000 мг.
• От 13-ти до 16-ти лет – 1200 мг.
• Старше 16-ти лет – 1000 мг.

Женщины

• Взрослые (старше 16-ти лет) – 800-1200 мг.
• В период беременности и кормления грудью – 1500-2000 мг.

Мужчины

• Взрослые (старше 16-ти лет) – 800-1200 мг.

Нехватка кальция в организме, симптомы

Для того, чтобы заметить нехватку кальция, необходимо с особой внимательностью следить за состоянием организма. Последствия нехватки минерала сложно определить на ранних стадиях: иногда проходят месяцы и годы, прежде чем они становятся очевидными.

Первые симптомы недостатка кальция проявляются со стороны нервной системы. Можно отметить повышенную напряжённость, раздражительность и тревожность. Также нехватка минерала провоцирует возникновение повышенной утомляемости.

Недостаточное количество кальция приводит к снижению эластичности кожи, в результате чего она становится сухой. Волосы теряют цвет, становятся более ломкими – это же касается и ногтей. Особенно страдают зубы: различные дефекты эмали и кариес в первую очередь могут говорить о нехватке кальция в организме.

Что касается мышечной системы, то с её стороны может возникать ощущение затекания, возникновение спазмов. Дрожь в конечностях, а также возникновение ночных мышечных судорог – явные признаки нехватки кальция.

Что касается детей, то недостаток минерала порой проявляется в стремлении есть мел или грязь. На поздних этапах нехватка кальция нередко приводит к нарушениям осанки, развитию плоскостопия.

Заболевания, связанные с нехваткой кальция

Наиболее часто недостаток кальция проявляется после тридцати лет. Если игнорировать нехватку минерала, то, как минимум, ухудшится состояние здоровья, а как максимум – возникнут серьёзные заболевания, и даже уменьшится продолжительность жизни.

Важно! Нормальное усвоение минерала происходит при участии витамина D, вырабатываемого в человеческом организме под воздействием солнечного света!

Это имеет особенную значимость для людей, которые в связи с особенностями работы всё время находятся в закрытых помещениях и практически лишены солнечного света. Нехватка витамина приводит к тому, что усвоения кальция протекает значительно хуже и здоровье подвергается большому риску.

Недостаток кальция может вызывать следующие проблемы:

• задержка роста у детей;
• рахит;
• искривление костей, сколиоз;
• аллергия;
• нарушение свёртываемости крови;
• почечнокаменная болезнь;
• хрупкость капилляров.

Люди, организм которых постоянно испытывает нехватку кальция, страдают от неконтролируемых мышечных сокращений, кровоточивости дёсен и проблем с зубами. Также они значительно хуже справляются с физическими и умственными нагрузками.

В некоторых случаях, недостаток кальция провоцирует появление таких серьёзных патологий, как остеомаляция и остеопороз. Эти болезни вызывают размягчение костей, делают их более хрупкими и неспособными выдерживать нагрузки. Если не восполнить нехватку кальция, возрастает риск того, что заболевания станут неизлечимы.

Рассеянный склероз – неизлечимая неврологическая болезнь – развивается в тех случаях, когда организм страдает от нехватки кальция с 15 лет. Как правило, заболевание проявляется после 40 лет, но при особенно остром недостатке кальция проявляется и раньше.

Переизбыток кальция и связанные с этим проблемы

Переизбыток кальция (гиперкальциемия) возникает по разным причинам. К этому приводит не только чрезмерное употребление продуктов, содержащих кальций, но и наличие определенных заболеваний:

1. Гиперпаратиреоз – патология, которая проявляется в повышенной выработке паратгормона паращитовидными железами. Чаще всего эта болезнь встречается у женщин от 25-ти до 50-ти лет. Заболевание нередко протекает без каких-либо внешних проявлений и выявляется только во время медицинского обследования.
2. Раковые заболевания легких, почек, яичников.
3. Помимо этого, переизбыток кальция может возникнуть после лучевой терапии шеи и плеч, а также вследствие наличия чрезмерного количества витамина D в организме.

Гиперкальциемии больше всего подвержены пожилые люди и женщины.

Симптомы переизбытка кальция:

• общая слабость
• ухудшение аппетита
• повышенное ощущение жажды
• тошнота и рвота
• судороги
• боли в нижней части живота
• запоры

Переизбыток кальция в острой форме приводит к нарушениям работы мозга, избыточной выработке мочи, увеличению свёртываемости крови, ухудшению усвоения цинка костной тканью.

Как пополнить организм кальцием?

Для того, чтобы восстановить запасы кальция в организме, можно воспользоваться различными методами. К примеру, есть специальные препараты, в которых содержится кальций. Их разделяют на три группы.

1. Монопрепараты – средства, в которых содержится только кальциевая соль. Зачастую для их изготовления используют карбонат кальция, который на 40% состоит из самого элемента. Несколько реже используются цитрат, лактат и глюконат кальция, содержащие 21%, 13% и 9% минерала соответственно.

2. Комбинированные препараты – средства, включающие в свой состав витамин D, кальциевую соль и другие элементы. Преимущество подобных препаратов в том, что они восполняют не только запасы кальция, но также обеспечивают организм витамином D, который имеет большое значение в процессе обмена кальция и фосфора, а также поддерживает нормальное состояние и образование костных структур.

3. Поливитаминные препараты – комплексные средства, содержащие множество витаминов и минералов, необходимых для поддержания нормальных функций организма беременных женщин.

Народные средства

Помимо медицинских средств восполнения кальция, существуют также и народные методы. Одним из самых известных считается средство, получаемое со скорлупы куриных или перепелиных яиц. Для его изготовления скорлупу хорошо вымывают, высушивают и измельчают до порошка. После этого в него следует добавить немного лимонного сока. Обычно подобный курс длится две недели, но в некоторых случаях может затянуться и на несколько месяцев.

Среди лекарственных трав, насыщенных кальцием можно отметить следующие:

• Крапива – 713 мг/100 г
• Просвирник лесной – 505 мг/100 г
• Подорожник большой – 412 мг/100 г
• Будра плющевидная – 289 мг/100 г

Шесть правил поддержания нормального уровня кальция

1. Естественно, что сначала следует обеспечить организм достаточным количеством кальция. Особенно это касается людей, у которых есть склонность к остеопорозу. Крайне важно употреблять продукты питания, в которых присутствует кальций, и избегать голоданий.
2. Следить за тем, чтобы организм помимо кальция, также получал достаточно много витамина D. Он присутствует в некоторых продуктах, например, рыбе, а также производится организмом во время приёма солнечных ванн. Достаточно побыть в течение 10 минут под солнцем, чтобы была синтезирована суточная порция этого витамина.
3. Умеренно употреблять спиртное или вовсе отказаться от него. Алкоголь приводит к нарушению метаболизма витамина D в печени, в результате чего усвоение кальция происходит намного хуже.
4. Отказ от курения, которое приводит к серьёзной потере костных тканей.
5. Ограничение в крепком кофе. Кофе вымывает из организма кальций, поэтому следует употреблять этот напиток в умеренных количествах.
6. Вести активный образ жизни. Занятия спортом – отличный способ обезопасить себя от дефицита кальция. В результате регулярных нагрузок улучшается состояние костной ткани и приходит в норму баланс кальция в организме.

Продукты, богатые кальцием

Давайте разберемся в каких продуктах содержится кальций в больших и средних объемах. Богатыми источниками кальция по праву считаются продукты молочного происхождения. В них минерал содержится в легкоусваиваемом виде, а молочный сахар, также известный как лактоза, в процессе пищеварения преобразуется в молочную кислоту и в таком виде улучшает усвоение кальция.

Однако, само по себе натуральное коровье молоко содержит всего 120 мг кальция на 100 г продукта, в то время как, например, в сухом молоке или брынзе кальция гораздо больше – 1000 и 530 мг соответственно.

Пополняя недостаток кальция при помощи молочных продуктов, необходимо помнить и о том, что чем меньше жира в таком продукте, тем больше кальция в нём содержится. Лидерами в этом плане считаются твёрдые сыры – они вмещают до 1300 мг элемента на 100 г продукта.

Кальций присутствует в капусте всех сортов, шпинате. Орехи в большой части также состоят из кальция. Среди орехов наибольшее количество кальция содержится в миндале и бразильском орехе.

Примечательно, что в таких семенах, как кунжут и мак, тоже содержится кальций, причём в приличном количестве. Они считаются рекордсменами среди продуктов, богатых кальцием: в состав первого входит 975 мг, а второго – до 1500 мг.

Также богата на кальций цельнозерновая мука пшеницы. Близко к 900 мг микроэлемента содержится и в пшеничных отрубях. Но при этом следует учитывать то, что мука тонкого помола, равно как и мука высших сортов совсем не содержит кальция.

В состав сои и получаемых из неё продуктов тоже входит кальций. Помимо этого, его немало в таких травах, как петрушка, листья горчицы, укроп и базилик. Петрушка вовсе вмещает в себя больше кальция, чем молоко – 245 мг.

Для любителей выпечки и различных сладостей полезно знать, что около 170 мг кальция содержится в патоке. Используя её вместо сахара, можно сделать выпечку не только вкусной, но и полезной.

Кальций в продуктах питания. Таблица №1

Продукты, содержащие кальций в объемах более 500 мг / 100 г

№	Продукт	Кальций (Ca) мг / 100 г
01	Мак	1450
02	Сыр типа «Пармезан»	1300
03	Молоко сухое обезжиренное	1155
04	Молоко сухое цельное	1000
05	Cыр типа «Российский»	1000
06	Кунжутное семя	875
07	Крапива	713
08	Сливки сухие	700
09	Брынза	530
10	Козий сыр	500

Кальций в продуктах питания. Таблица №2

Продукты, содержащие кальций в объемах от 100 до 500 мг / 100 г

№	Продукт	Кальций (Ca) мг / 100 г
01	Плавленый сыр	450
02	Халва кунжутная	425
03	Сардины в масле	420
04	Базилик	370
05	Молоко сгущенное (с сах. / без сах.)	307 / 282
06	Белый шоколад	280
07	Миндаль	265
08	Петрушка	245
09	Макрель (консервированная)	241
10	Лесной орех	225
11	Яичный порошок	193
12	Кресс-салат	190
13	Грибы «Белые» сушеные	184
14	Молоко овечье	178
15	Фундук	170
16	Укроп	170
17	Урюк	150
18	Молоко козье	143
19	Мороженое сливочное	140
20	Фисташки	135
21	Творог	125
22	Курага	120
23	Молоко коровье	120
24	Йогурт, кефир жирный	120
25	Ацидофилин	120
26	Простокваша	118
27	Семечки подсолнечника	115
28	Шпинат	106
29	Финики сушеные	100
30	Крабовое мясо	100

Продукты, содержащие кальций в объемах менее 100 мг / 100 г

Какие же продукты содержат кальций еще меньше, чем те, которые представлены во второй таблице? Вот некоторые из них:

• грецкие орехи и креветки: 95 мг;
• сметана и сливки: 85, 90 мг соответственно;
• фасоль белая вареная: 90 мг;
• овсяные хлопья, сельд, карп: 50 мг;
• ципленок и телятина ≈ 27 мг;
• курятина и мясо кролика ≈ 15 мг;
• свинина, баранина, говядина: 8, 9, 10 мг соответственно.

На этом ликбез по кальцию можно закончить. Всем крепкого здоровья, хорошего настроения и доступных цен на твердый сыр, в котором много-много кальция! 🙂

Источник: www.zdortegi.ru

Как усвоить необходимую дозу кальция?

Очень важно ежедневно получать кальций в достаточном количестве, чтобы наш организм мог полноценно функционировать, а это зависит от данного минерального вещества.

Дневная норма для здорового человека составляет не менее 1000 мг (1 г) кальция. Если данная норма меньше, то организм жизненно важный кальций берет из «банка кальция» — костей, таким образом, в течение некоторого времени, делая их хрупкими.

Хотя кальций поступает в организм ежедневно с продуктами питания, почти невозможно с нашими пристрастиями в еде обеспечить организму полноценную дневную норму кальция. И хотя кальций содержится в разных продуктах питания, все-таки при смешивании из них усваивается только 40% кальция!

Если хотим обеспечить свой организм достаточной нормой кальция в день, его необходимо принимать вместе с витамином D3 в виде медикаментов. Таблетки кальция, содержащие витамин D3, употреблять очень просто. Главное — помнить о них!

Входящий в медикамент натуральный кальций хорошо усваивается совместно с витамином D3. В нашей пищеварительной системе происходят сложные процессы, в результате которых принятая таблетка превращается в составную часть длинной цепи химических реакций. Кальций — это минеральное вещество, которое организм использует так, как ему необходимо. Даже в том случае, если примите, например, больше таблеток, чем необходимо, организм в присутствии витамина D3 усвоит только 300 — 500 мг кальция, а лишний кальций не отложится в запас, а будет выведен из организма. Именно поэтому дневную дозу кальция рекомендуется разделить на 2-3 раза, так обеспечив максимально эффективное использование кальция для нужд организма.

Усвоение ионов кальция (Ca₂+) происходит в двенадцатиперстной кишке и тонком кишечнике — это активный процесс, который регулируется витамином D. Витамин D обеспечивает усвоение 80 — 90% всего поступившего в организм кальция.

Сам по себе витамин D биологически неактивен, но в печени и почках превращается в активную (гормональную) форму витамина D3 — 1,25(ОН)₂ холекальцеферол — кальцитриол. Кальцитриол синтезирует специфические ионы кальция, вступающие в соединение с белковым веществом — калбидином. А они, в свою очередь, обеспечивают транспортировку кальция через клетки и защищают от токсичного воздействия потока кальция.

Кальций в природе

Кальций является очень важной составной частью живой природы — большая часть живых организмов может существовать благодаря именно ему. И человек тоже!

Кальций был известен еще древним римлянам, которые оксид кальция использовали для приготовления извести. Впервые этот элемент выделил сэр Хемфри Дэйвис (Humphre Davy) в 1808 году.

В массе земной коры и соленой воде кальций находится на пятом месте среди наиболее часто встречающихся элементов, хотя в природе он находится только в виде соединений (известняк (карбонат кальция), гипс (сульфат кальция) и доломит). Кальций содержится почти во всех неорганических связующих веществах!

Известняки делятся по составу и структуре. По структурным особенностям различают брахиоподные, кристаллические, комковатые и известняки других видов. Если разного вида примеси составляют более 50%, то их подразделяют на песчаники, глинистые, кремнистые, доломиты и содержащие глаукониты известняки.

В основном известняки образуются в неглубоких морях. Более подробно их подразделяют на биогенные (если происхождение биологическое), гомогенные, кристаллические, а также на известняки смешанного происхождения.

Кальций используют в различных областях: в строительной промышленности из известняка производят цемент и известь, в сахарной промышленности его используют для очистки свекольного сока-сырца, в химической промышленности — для производства соды, карбида кальция и минеральных удобрений. Применяют кальций и как добавку для улучшения термической и химической стойкости стекла, а в сельском хозяйстве — для известкования почвы, а также как добавку в корма скота. Медицина — это только одно из многих направлений, в котором кальций может быть полезен человеку.

Кальцит (от греческого chal и латинского calx – кальций) — один из самых распространенных на нашей планете минералов с очень многообразными кристаллическими формами. Название минерала введено в 1845 году.

Кальцитам свойственна относительно низкая твердость и способность легко вступать в реакцию со слабыми кислотами, например, с уксусной кислотой, а также они прекрасно расщепляются. Реакция кальцита при соприкосновении с кислотами — один из явных признаков при определении этого многообразного минерала.

Кальцит содержится в таких распространенных горных породах, как известняк и мрамор. Кальцит вы встретите, наслаждаясь горячими источниками или любуясь сталактитами и сталагмитами в пещерах. Кальцит — главная составляющая внешних скелетов многих организмов, в том числе, планктона, части раковин, например, панциря устриц.

Карбонат кальция (CaCO₃) — наиболее часто встречающаяся часть медикаментов кальция. Это белое кристаллическое вещество, широко встречающееся в природе в виде известняка и доломита.

Карбонат кальция плохо растворяется, однако встречается и в жесткой воде. Он реагирует с сильными кислотами, выделяя CO₂.

При нагревании карбонат кальция распадается на оксид кальция и углекислый газ. Эта реакция обычно происходит в твердой фазе (без плавления).

Кальций в продуктах

В настольных книгах по питанию кальций всегда упоминается как первое и особо необходимое организму минеральное вещество. Человек весом 70 кг является «носителем» приблизительно 1,4 кг кальция. 99% этого кальция находится в костях и зубах, и только 1% — в тканевой жидкости, из которых 40% связаны с белковой плазмой, а 60% — это заряженные электрические частицы — ионы. Резервы кальция в организме составляют приблизительно 40 г. Если в продуктах питания длительное время кальция недостаточно (менее 200 мг), то нормальное функционирование костей не обеспечивается, и организм начинает использовать свои внутренние резервы — кости. Длительное использование внутренних резервов приводит к их деминерализации, и абсолютно незаметно для человека остеопороз — болезнь хрупких костей — тут как тут.

В идеальном случае ежедневно с приемом пищи можно получить необходимое количество кальция, но реально, учитывая современные пристрастия в еде, такой результат невозможен: организм получает только 50% от необходимой нормы кальция. Дополнительно надо считаться и с тем, что из смешанных продуктов усваивается только 40% находящегося в них кальция.

Для обеспечения усвоения кальция необходимо ежедневно дополнительно принимать и витамин D3. Не зря витамин D называют «солнечным витамином», так как главный источник его получения — солнце. В продуктах питания он встречается крайне в небольших количествах, например, в печени, яичном желтке, морской рыбе. Чтобы быть уверенными, что организм обеспечивается необходимым количеством кальция и витамина D3, желательно регулярно дополнительно принимать препараты кальция с витамином D3, тем самым обеспечивая идеальную комбинацию, улучшающую усвоение кальция организмом.

Если вы придерживаетесь вегетарианства или веганизма, было бы полезно оценить, получает ли организм при таком питании необходимые минеральные вещества и витамины. И не только кальций, но и другие необходимые для полноценной жизнедеятельности организма вещества имеются в продуктах, которые исключены из вегетарианского питания. Поэтому так важно научиться сбалансировать свое меню, употребляя продукты, содержащие нужные минеральные вещества и витамины, а в случае необходимости восполнять их, принимая препараты, содержащие минеральные вещества и/или витамины.

Заботясь о полноценном питании и усвоении кальция, помните, что существуют так называемые воры кальция! Так, например, напитки, содержащие кофеин, и жирная пища усиленно связывают кальций, поступивший с другими продуктами, и выводит его из организма. Кальций, который вымывают две чашки кофе или черного чая, могут восполнить 300 г молока!

Подобная ситуация возникает, если употреблять много клетчатки (например, зерновой хлеб, каши и т.п.), овощей и кислых продуктов. Организм злостного курильщика плохо усваивает кальций, зато выводит его в больших количествах.

Чтобы было понятно, сколько и каких продуктов необходимо употреблять ежедневно для полного обеспечения организма необходимым количеством кальция, приведем несколько примеров. Итак, 1200 мг кальция дают:

• 1000 г молока
• 1000 г йогурта
• 1000 г кефира
• 200 г сыра
• 500 г укропа
• 500 г зелени петрушки
• 1000 г шпината
• 2200 г зеленого лука
• 1000 г белой фасоли (в вареном виде это 3 кг)
• 1200 г соевого сыра тофу
• 1800 г пшеничного хлеба из муки крупного помола
• 1400 г сардин или устриц

Конечно, комбинируя продукты, съесть необходимое их количество за день не так уж невозможно. Например, необходимое количество кальция можно усвоить так:

200 г нежирного творога, 50 г сыра, 200 г кефира, 200 г молока,

или же:

100 г миндаля, 300 г капусты, 200 г куриного мяса, 200 г риса, 200 г молочного шоколада, 200 г фасоли и 2 стакана кефира.

Узнайте больше!

Источник: rus.delfi.lv